近日，湖南省政府副秘書長，省政協常委、文教衛體和文史委員會副主任陳獻春撰文指出，當前，我們所處的時代已進入休閒經濟時代、數字經濟時代、體驗經濟時代、全域旅遊時代和品牌消費時代，在這「五代疊加」的新時代，城鄉居民消費升級呈現新趨勢，我們要找準定位，提升站位，準確把握和順應新趨勢的發展變化，堅持以人為本，深入研究挖掘滿足休閒生活方式的美食消費需求。全文如下：

    自2021年起，「味道湖南」美食季活動已連續舉辦三屆，成為促進湘菜產業高質量發展的重要平台和弘揚湘菜美食文化的金色名片。據統計，目前湘菜在終端門店的市場佔有位居全國八大菜系之首。2023年全國湘菜市場規模達到2264億，同比增長33.6%。全國湘菜門店數量有11.8萬家，今年以來更是新增2750家。這份高質量數據的背後，預示着未來湘菜產業高質量發展的美好前景、信心和希望。

    當前，我們所處的時代已進入休閒經濟時代、數字經濟時代、體驗經濟時代、全域旅遊時代和品牌消費時代。在這「五代疊加」的新時代，城鄉居民消費升級呈現新趨勢，我們要找準定位，提升站位，準確把握和順應新趨勢的發展變化，堅持以人為本，深入研究挖掘滿足休閒生活方式的美食消費需求，堅持優化供給和擴大需求相結合，充分發揮「味道湖南」美食季活動的重要平台作用，增強美食產品供給結構對美食消費需求變化的適應性和靈活性，加快培育美食消費增長新動能。具體講，要努力做好新形勢下做品牌、促消費、強產業、傳文化、育人才「五篇文章」：

    一是做品牌。堅持線上與線下相結合、堅持專業品鑑與大眾評選相結合、堅持品牌評選與品牌宣傳推廣相結合、堅持品牌宣傳推廣與促進產業融合發展相結合，把「味道湖南」美食季活動培育成為集節會、賽事、展銷、論壇、品牌發佈為一體的美食時尚活動品牌，全面提升湖南美食品牌在海內外的知名度、美譽度和影響力。

    二是促消費。從老百姓餐桌上的美食這個小切口切入，搭建從農田到餐桌的產供銷大平台，把「小餐桌」做出「大名堂」，充分發揮其撬動作用促進一二三產業融合發展「大消費」，助推高品質生活建設。

    三是強產業。堅持政府引導、行業指導、企業主導、市場化運作原則，以市場需求為導向，全面整合政府有關部門、行業協會、經營主體和新聞媒體等資源，推動農村食材基地建設、農產品加工轉化，推進農商文旅產業融合發展。

    四是傳文化。堅持弘揚美食文化、傳承美食經典的理念，發揚光大非遺美食，推出一批把文化創意和美學融進生活的「文創美食」，以美食引領時尚，讓生活更加美好。

    五是育人才。新時代是呼喚人才也是造就人才的偉大時代。搶抓新時代新機遇，加快湘菜產業創新人才培養，正當其時，恰逢其勢，大有可為。要通過辦好大師走基層、廚藝競賽和專家講座等系列活動，加強湘菜產業專人才隊伍建設，增強湘菜產業高質發展後勁。

    湖南既不沿邊也不靠海。「味道湖南」美食季活動具有促進人文交流和開放合作的重要功能。要將「味道湖南」美食季活動作為湖南對外開放的重要窗口和展示湖南品牌形象的重要載體。堅持系統觀念、運用系統方法，按照精心組織，精準對接，精細服務的要求，強化外事、外宣、外貿、外資、外經「五外」聯動，實行「五個協同」統籌推進「味道湖南」美食品牌走向世界：

    一是加強內外協同，實施高水平「走出去」和高質量「引進來」相結合。

    二是加強品牌協同，實施新時代品牌建設工程，把湖南總體形象品牌宣傳與湘菜產業美食產品品牌營銷結合起來。

    三是加強官民協同，堅持官方與民間共同發力，整合農商文旅的對外人文交流資源，發揮好商協會和智庫的特殊作用。

    四是加強人貨協同，優化國際航空航線和多式聯運國際通道佈局，把國際客運與國際貨運結合起來。

    五是加強政策協同，整合集成原有分散的財稅金融支持政策，提升政策支持綜合績效。（記者 化定興）