消費者委員會搜集39款預先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，19款樣本總評獲得4分或以上，反映不論平貴也有好選擇。消委會今日(16日)指出，測試發現超過六成樣本標示的營養資料與檢測結果的相差異不符《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，當中包括13款樣本的鈣、維他命B2或維他命D，相關資料已交予食物安全中心跟進。

　據了解，12款樣本完全所有椰子奶、3款米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶;2款聲稱添加了維他命D的椰子奶樣本檢不出維他命D，與成分表不符，或未能達到消費者期望;10款樣本驗出鎳，包括8款豆奶及2款燕麥奶，含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。1個60公斤成年人每天飲用3杯鎳含量最高的樣本，才會達其每日可容忍攝入量(0.78毫克)。

　此外，蛋白質是促進人體生長，製造、修補及維持健康的身體組織。12款豆奶樣本以100毫升為單位，平均蛋白質含量為3.26克，遠高於其他4類植物奶。有6款豆奶樣本的蛋白質含量達每100毫升3.4克至4.92克，較低脂奶更高。飲用1杯240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質，佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的14.2%。若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶的蛋白質，若以椰子奶攝取同等分量蛋白質，更需飲用約34杯左右。

　消費者委員會宣傳及社區關係小組主席蕭景威表示，母乳及配方奶含有嬰兒必要營養，即使家中嬰兒患乳糖不耐症，父母亦不應自行以植物奶作替代品，應事先向醫生或註冊營養師諮詢意見。他提到現時未有研究證據確定到透過飲食途徑攝入鎳和鎳化合物，對人體健康會構成風險，但對鎳有過敏反應的人士，在飲過量植物奶時，都可能會產生系統性皮膚炎。

　消費者委員會總幹事黃鳳嫺指，不會尋求標籤聲稱有維他命D但檢驗不到的原因，可能是該批次產品落得較少，產品監控出現了問題，有些盒要搖勻才可以飲用，是否落得比較少之後測試不出，有很多不同可能性，故出現問題時要留待廠商自己留意，但法例歸法例，所以當檢驗不到時，會將相關資訊交給食安中心跟進。至於肝臟、奶類、蛋、肉類、波菜、西蘭花、果仁都是維他命B2的來源;蛋黃、肝臟、魚肝油、脂肪含量較高魚類如三文魚和每日曬30分鐘太陽可幫助製造維他命D，故除了植物奶外，有其他方法令大家攝入營養素。（蔡啟文攝）

　消委會搜集了39款預先包裝植物奶樣本，包括12款豆奶、10款燕麥奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款。

　12款豆奶樣本的平均蛋白質含量為3.26克，遠高於其他4類植物奶（0.1克至0.66克）。

　10款樣本檢出鎳，包括8款豆奶及2款燕麥奶，含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。

　12款樣本完全檢不出維他命B2，當中包括所有椰子奶、3款（6成）米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。

　若消費者希望以植物奶代替牛奶，宜細閱營養標籤及根據身體攝入量需要，選擇適合的營養增強產品，同時從其他膳食中攝取足夠的蛋白質、鈣及不同維他命。

　若以燕麥奶或杏仁奶作替代品，則需飲用約5杯才攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質。