8月30日，廣西防城港市舉行了「防城港海鮮粉海邊山系列新品發布會攜防城港海鮮粉月餅推介會」，推介會現場各來賓積極品嘗了防城港新品海鮮粉和海鮮粉月餅，現場還以新品海鮮粉為獎品，舉辦了「嗦粉」速度比賽、不動手穿褲子比賽、投壺比賽等，現場趣味十足。

    據悉，近年來，隨着米粉製作、物理殺菌、真空包裝等食品生產及包裝技術的提升，廣西各地的米粉走俏海內外市場，逐漸發展成撬動百億元的大產業。廣西還印發了《加快推進柳州螺螄粉及廣西優勢特色米粉產業高質量發展實施方案》，力爭實現米粉全產業鏈銷售收入超1000億元人民幣，並引導企業開拓海外市場。

海邊山海鮮粉展示

    防城港市圍繞做好「小米粉大產業」發展思路，積極謀劃和推進海鮮粉品牌產業的發展工作，在防城港市委市政府大力推動下，防城港市僅用3個月時間推進了第一包海鮮粉誕生、「防城港海鮮粉」實體店掛牌營業、第一張海鮮粉食品生產許可證頒發、海鮮粉食品安全地方標準在自治區獲得立項通過等。

    而海邊山品牌以「萬物皆可海鮮粉」的發展規劃，打造各類爆款海鮮粉產品。其中「一吊高湯、二炸肉醬、三煲肥汁、四撈海鮮」的創新吃法和防城港海鮮粉月餅更是經典之作。

    海邊山品牌負責人在發布會上表示，此次推出的肥汁口味的新品更是將營養豐富的海鮮與噴香刺激的肥汁結合，屬於是1+1>2的絕秒組合。

防城港海鮮粉月餅

    在推介會上，防城港海鮮粉月餅推介也是重頭戲，該月餅精選防城港本地的沙蟲、鮑魚、乾貝、花膠、蝦仁、素翅、等海味製作而成。結合傳統制餅工藝，把本地海鮮的鮮、香、鹹、甜的特點緊緊包裹在薄薄的餅皮當中，用料十足，口感豐富。

    另悉，防城港市2023年發布了海鮮粉地方標準文件《預包裝防城港海鮮粉生產操作規範》，而此次品鑑會上，海邊山將早前發布的經典原味海鮮粉和這次肥汁口味海鮮粉的價格下調，這也意味着防城港海鮮粉產業擁有了越來越成熟的生產工藝。

    目前，防城港市正在積極探索一二三產融合發展，不斷完善產業鏈布局，打造本土海鮮粉產業龍頭企業。（馨瑤 彭萬妮）

頂圖：新品推介會現場