近年香港人推崇素食或生酮飲食，從飲食入手打造健康人生。中環餐廳「五感日常」推出以蒟蒻麵及蒟蒻飯入饌的美食，讓食客能滿足口腹之慾時，不用擔心攝取過量澱粉質。

五目蒟蒻飯 HK$48。

香辣和牛蒟蒻飯 HK$48。

    蒟蒻飯使用芥花籽油製作，不含澱粉質，參考日本營養豐富的五目飯，餐廳炮製的蒟蒻飯，將紅蘿蔔、牛蒡、油揚(油炸豆皮)、香菇與蒟蒻飯一同炒勻，適合素食人士。另一款香辣和牛蒟蒻飯將來自日本的A5和牛製成免治牛肉，再加入五目蒟蒻飯內，更為惹味且口感豐富。

口水雞撈蒟蒻麵 HK$68。

蒜香辣椒焗龍蝦雞湯蒟蒻麵 HK$118。

    夏日炎炎想吃清涼美食，就要選擇口水雞撈蒟蒻麵，口水雞辣度輕微，配上用柑桔及青檸調製的冷麵，清甜酸爽。喜歡海鮮的食客不可錯過焗龍蝦雞湯蒟蒻麵，加上蒜蓉和辣椒的龍蝦經烤焗後散發陣陣香氣，蝦肉彈牙。凡點選熱湯蒟蒻麵的食客，均可以按喜好選擇「每日鮮煲椰子雞湯」或「野生竹笙松茸菌湯」。椰子雞湯用30斤雞再加入椰子肉及椰青水熬製而成，滋補養生，素食者可以選擇竹笙松茸菌湯，廚師用羊肚菌、冬菇、舞茸、姬松茸等8款菇類及竹笙烹調而成，味道濃郁。

野生竹笙松茸菌湯(左)及椰子雞湯(右)各HK$38。

    除了蒟蒻飯及麵食，餐廳還有多款健康小食，「素食油揚蒟蒻卷拼沙律」用蒟蒻皮代替米紙製作蒟蒻卷，配襯微甜的油揚與蔬菜，清新可口。另一款「手撕雞蒟蒻卷拼沙律」加入秘製醬汁拌勻，雞肉嫩滑。

素食油揚蒟蒻卷拼沙律 HK$42。

手撕雞蒟蒻卷拼沙律 HK$45。

    喜歡吃肉的食客可試試「花雕醉雞卷」，廚師使用秘製醬汁醃製醉雞卷，不會讓酒味過重，味道濃郁鮮美。此外還有手打蝦餅，用料紮實，以慢火微微煎香，最後灑上香料，口感彈牙，沾上甜酸醬更滋味。(記者：Karena、攝影：Janice)

自家製花雕醉雞卷 HK$48。

手打蝦餅 HK$58。