咖啡師沖泡咖啡時常用「虹吸式製法」，利用水沸騰時產生的壓力幫助烹煮咖啡，原來虹吸壺不止可以沖泡出濃郁咖啡，還能製作拉麵湯底。日式餐廳GOGYO五行推出期間限定拉麵，為食客帶來「Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯」，透過使用「虹吸式製法」萃取食材的精華，製成濃郁的湯底，並配上磯煮鮑魚等食材。

Siphon（虹吸）十全高湯拉麵配昆布漬平目茶漬飯，HK$198。

 拉麵加入慢火熬煮的磯煮鮑魚。

    拉麵湯底以十種食材包括魚乾片，透過「虹吸式製法」萃取成高湯，此方式能保留食材的風味和營養，配上磯煮鮑魚、柔嫩的慢煮肩肉叉燒，以及紫菜，為拉麵帶來豐富的口感。在享用拉麵後，食客可品嘗昆布漬平目茶漬飯，茶漬飯加入帆立貝、元貝和金華火腿等食材，將拉麵高湯加入茶漬飯中，結合鮮味和豐富口感。

「虹吸式製法」使湯底帶有煙燻香氣的鰹魚鮮味更突出。

套餐由即日起至8月22日於中環歷山大廈分店推出。

    餐廳並於 Happy Hour時段(下午3時至7時）提供飲品「買一送一」優惠，除了有Heroes季節手工啤酒「Phases」，還有多款不同酒類飲品，讓市民在忙碌工作後小酌一杯。（記者：Karena）