在谷埔平坦的土地上，何氏大宅屹立90年，經歷風吹雨打、人去樓空，它仍沒有裂痕、滲漏，所有物品保存完好，因為家族人員仍回來悉心打理，尤其是何瑞庭，八年前常回祖家整理大屋，大約兩年前還修葺大宅旁小屋，將父親和家中留下的舊農具及生活起居用品陳列展示，讓家人及村民懷念昔日既苦亦甜的農耕生活，他更期望這些珍貴物品，能在村中有地方作永久展示，讓人了解客家文化。

　前方是有90年歷史的何氏大宅，後方就是用作展示客家農具及生活用品的小屋。

　在一個細雨紛飛的早上，緩走一小時經鹿頸雞谷樹下、鳳坑到位於谷埔田心村的何氏大宅。大宅背靠梯田，前方一片綠野平疇，昔年為種稻之地。谷埔村歷史有四百多年，有宋、楊、鄭、李、何、曾、吳等多姓人聚居。何瑞庭說，三百多年前，遠祖為安徽盧江何氏的二十多代祖上來到谷埔立村，他已是34代，現在已繁衍至36代。

　何父惜物 保存30年代課本

　大宅於1933年落成，門前上方書「蘭桂騰芳」，比喻子孫顯貴發達。這美意亦成真。何瑞庭的父親何漢文，生了10個兒女。何父除了務農外，亦從事豬隻買賣(當年沙頭角只有三人從事這行業)，早年資金得外國的親友協助，加上經營有道，何家在當地家境不錯，在谷埔外面亦有農地收穀納租，50年代出任村長及擔任村中唯一學校啟才學校的校監。何父亦是客家菜廚師，義務為村落辦理酒席。

　小屋內的客家用品陳列有序。

　何瑞庭說，已過世的父親很珍惜物品，會好好收藏，也不丟棄舊東西，如從前一年用幾回的劏豬工具，不用了，就用布包着放在大宅閣仔；讀完的課本也全留着，「課本甚至功課簿都留低，最古舊是三四十年代阿叔、阿伯(何父有三兄弟)、大哥、二哥讀過的，還寫了民國幾多年出版」；最令人緬懷的是那些家書，放在一個防潮書櫃內，逾百封書信分成多紮，「這些都是在外國的叔伯、阿哥的聯絡家書，阿爸會寫幾時收到，很有手尾，信都是他親手紮起，從沒郁動過。」

　何瑞庭阿叔及大哥用過的三十年代課本，還寫着是民國年代出版。舊課本放在防潮箱不作展示。

　何漢文與親人的通信，全放在防潮書櫃，保存良好。

　1950年何瑞庭在大宅出生，十兄弟姐妹中，排行第九，他及一兄一姐留港沒有往外國發展。12歲時離開谷埔，往外間中學讀書，繼而工作，長年都是周末回家探望父母，因此他從不覺得自己離開了。但大宅隨着80年代初何父及何母相繼離世，再沒人居住，家族人員那時只有過年過節才回來。何家的經歷可說是谷埔村民的典型。上世紀10年代該地曾有五百多人聚居，但經歷幾波移民潮，逾半人走了，留下的大多遷往市區，谷埔在八九十年代人口不足30人，到1998年街渡停辦後，更是人去樓空。

谷埔位置示意圖

　後人頻密打理 修葺小屋

　到2015年，已退休的何瑞庭頻密返回大宅打理，一周差不多有5天，每天逗留幾小時。他對家鄉蘊藏的感情愈積愈厚，終於兩年前修葺好大宅旁的小屋(原用作養豬養雞、放柴草等雜物)，一股腦兒將家中及父親留下的舊物，在小屋陳列成小型展示室。

　他說，展示室能夠出現，姪兒出了不少力，包括修整雜物屋地下、批盪牆身、在大宅找出封藏多年的物品、將有破爛的物件修理好。展示品估計有百多二百件，大部分都是何家的，小部分為谷埔其他村落，「這些農具、家居用品，新界村落人家一定有一些，但為何我們保存到那麼多，因為屋是完整的，無漏水，但老圍那邊，好多屋已塌，屋頂都無，屋內東西都淋濕了，藤器、木製品保存不到，瓷器還有可能留下。」

　何家不少物品已有百年歷史，聽何瑞庭談它們的用途，很自然拼湊出這些故事。故事從何父作起點。

　「大清早，從事豬隻買賣的何漢文(馬發)吹起『號角』，遠至老圍的村民聞聲起床趕到何氏大宅，將豬隻量秤後放入竹籠，二人用一條『粗長木棍』穿過竹籠，抬至碼頭上船運賣。他很勤力，除做豬隻買賣，亦落田，也去收田租。田租是以穀代錢，一個季度收幾斗穀。一個四方格的木製品能納一斗穀。用『米斗』收回的穀用『木製滑輪』拉上大宅閣仔儲起來，所謂積穀防饑嘛，還留些『穀種』呢！

　不久，農曆年到了，村民吃圍席慶祝，何漢文拿起『豬肉刀』，宰豬做起客家炆豬肉。婦女們則用竹『蒸架』蒸茶粿。外嫁女高高興興回來探親，用『籮格』盛載豬肉缽、年糕，還有用『小雞籠』放了一隻生雞。

　何瑞庭父親何漢文從事豬隻買賣，亦是地區大廚，炮製美味的客家炆豬肉。

　何漢文的一套六把豬肉刀，顯現歷史痕跡，暫借往機構展覽。

　只能放一隻雞的雞籠，輕巧實用，方便探親。

　冀其他村屋復修後作教育用途

　何漢文排行尾二的兒子瑞庭長大了，不是那個還睡在『藤搖籃』的小不點，現在會拿着『田雞籠』去田裏捉田雞。他很喜歡過年，因為有好多東西吃，還有村落會比平時美麗，家家戶戶年三十晚在門口掛起『年燈』，由年初一掛至年初三才熄，到正月十五又點一天。老圍那邊的屋一行行的，夜晚一盞盞亮着的年燈很漂亮，感覺到歲月的靜好。」

　木製滑輪，昔日功能是將穀包拉上大宅閣仔。

　相信村民看展品後會想起更多往事，何瑞庭也說，較他年長的，看回這些物品深有感觸，霎時想起以前艱苦的農耕生活，但同時沉醉於村中家家戶戶團聚的甜蜜時光。

　這間小小展示館是私人性質，不對外開放，其間只接待過幾個對鄉郊文化有研究及興趣的大學團體。何說，回來的時間除打理大宅，還要在周邊土地除草、種植如修整果樹和花卉等，很忙碌，沒有什麼時間接待外人，若有村民願拿屋出來復修，希望獲得政府資助，由大學復修後拿來作教育用途，包括展示他的客家文化展品。(記者 鄭玉君)

　頂圖：何瑞庭手拿的，是兒時用來捉田雞的田雞籠，上方右起物品分別是年燈、籮格、藤搖籃。