9月3日，第十四屆湖南茶業博覽會(以下簡稱「茶博會」)桑植白茶推介會在湖南國際會展中心舉辦。桑植白茶是近幾年湖南省茶界的一匹黑馬，短短7年時間，從打造張家界旅遊農產品名片，填補湖南省茶類的空白，迅速佔據全國白茶4%的市場份額，成為「三湘四水五彩茶」後起之秀。

    湖南張家界桑植縣，處於我國黃金產茶帶(北緯30度)附近，屬於武陵山脈優質茶葉產區帶，雨水充沛，雲霧繚繞，生態環境優良，氣候適宜，年平均降雨量大，極適宜茶樹生長，優越的自然環境孕育了滋味濃醇、回味悠長的桑植白茶。同時桑植縣榮獲2022湖南茶葉鄉村振興「十大茶旅融合示範縣」，桑植縣本地產業張家界源豐成農業科技開發有限公司榮獲「十佳茶旅融合標桿企業」。

    桑植白茶的加工工藝，繼承傳統白茶萎凋與烘培工序，不炒不揉，獨創出「曬青、晾青、搖青、提香、壓制」工藝，優化了「養葉、走水、增香」參數，獨具湯黃亮、味醇甜、孕花香、回味長的特色。優質的原料、精湛的工藝鑄就了世界最甜的茶之一。

    不同於綠茶的殺青紅茶的發酵，普洱的陳化製法獨特，不炒不揉形成了獨具特色的桑植白茶。桑植縣位於北緯30°黃金產茶帶，是「高山雲霧出好茶」的寶地。千百年來，桑植以其獨特的地理位置、氣候條件孕育出了醇厚回甘、香氣高妙的生態好茶桑植白茶。

    近年來，桑植縣委縣政府高度重視桑植白茶產業的發展，在雨花區和長沙縣政府的對口幫扶下，每年投入財政資金2000萬元以上，新發展良種茶園5萬畝，形成「一園一帶一片」基地布局;經營主體由2011年4家增至56家，其中包括3家省級龍頭企業，市級龍頭企業11家，基本形成育種、茶園、初精製加工、茶旅融合和品牌營銷完整產業鏈；2021年底白毛茶產量2700噸，產值3.54億元。桑植白茶是湖南省近年來着力打造的「五彩湘茶」區域公共品牌之一，也是桑植縣鄉村振興的核心產業，張家界旅遊農產品名片。目前，這一產業已經帶動全縣7.45萬農民。（記者 張思靜）