蔣子龍

    佛手

    名為「手」，其實是果，屬芸香科，乃枸櫞的變異。足見造化之神奇。此果狀若佛陀手掌，豐厚、圓潤、修長，或翹指如蘭，或收攏五嶽。

    中國傳統文化，自古就有一種「諧音現象」，「佛手」即「福壽」，於是便被人們奉為「仙果」。於是，原本生長在嶺南溫暖、濕潤的山清水秀之地的聖物，卻成了帝王將相、賢達名流室內的「守護神」：   

    清帝康熙的文案前，始終擺著一盆生機盎然的佛手……直至近代，鄧小平的辦公桌旁邊，也放著一株活色生香的佛手……有人揣度是身邊的人祈冀他們多福多壽，其實是另有妙用。

    佛手通身是寶，果與花皆可入藥，《本草綱目》稱其有「理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾胃」之功效。俗雲「是藥三分苦」，惟佛手，香氣濃郁，常聞其香，提神醒腦，通竅和氣；吸納其香氣，祛除署躁，舒筋活絡。

    仙果就是仙果，不僅可以入藥，還可熬製美食，任何食材加入佛手都可益增其香、益美其味。經過鹽醃、蒸曬、浸漬，復蒸曬、再幾醃幾制、然後塵封陶罐製作出來的「九制蜜餞」，更是蜜餞中的極品。

    近十年來，我隨香港商報「品鑑嶺南」採風團，幾乎走遍了珠江三角洲，卻只在汕頭周曆溫村見到了近300畝、用「活晶瓷水澆灌」的佛手。登高一望，滿眼佛手，累累搖搖，或金黃，或淺綠，芳香漫溢，令人心暢神怡。

    萬安佛手示範種植基地每畝地每年可產佛手2噸，如此多的仙果，縱使孫悟空在世，把他花果山的徒子徒孫們都招呼來，也消受不盡……還是天地無私，造福世人。

    魔幻玻璃

    學名「工藝玻璃」，在國內也是「蠍子尾巴——毒（獨）一份」。就是在手掌厚或比手掌還要厚得多的，或小如書本或大於牆壁的玻璃上繡花、描龍畫鳳、雕刻各種具象和抽象的圖案，有些還要在各樣奇形怪狀的厚玻璃上展現精湛的傳統或現代繪畫藝術，比如大廳的玻璃柱、屏風上的錦鯉、天井下的玉樹瓊枝……

    澳門最神奇的迷宮威尼斯人度假酒店，在室內硬生生造了一個活的《清明上河圖》，頭上藍天白雲，運河水流激盪，帆檣林立，遊人買票就可登舟……酒店的富麗堂皇和種種迷幻效果所藉助的玻璃裝飾，一開始包給了兩家歐洲的公司，花了一年多的時間竟搞不出來，最後還是由汕頭的這家「集友工藝玻璃公司」，完成了威尼斯人如夢如幻的玻璃飾品的創造——如此這般，還有很多。

    集友公司的本部，也像個坐落於森林裏的玻璃迷宮，建廠蓋房時將所有樹木都保留下來，樹冠露在房頂外面，屋內則挺立著一根根有生命的柱子，是大樹的樹幹。而大樹旁的生產工藝，卻極其精細、複雜，在外行看來簡直就是魔術。

    ——這裏是創造玻璃神話的地方，從這裏運走的不只是迷彩玻璃，還是成人世界不可或缺的童話和夢幻。

    國蘭  

    蘭花，誰沒見過，有什麼可稀罕的？

    你可見過有人樂顛顛花1075萬元買走的那盆蘭花？

    幾百萬、幾十萬一株的就無須再提了，誰如果有興想見識一下，汕頭遠東國蘭公司有個一萬平方米的「空中蘭花園」，裏面有世界各地的國蘭1700多種，是「中國的蘭花資源庫」，為亞洲第一。

    這還是一家上市公司，被稱作「世界蘭花上市第一股」。

    商品社會通行以金錢標示價值，有些人不肯相信這個標準，嘴上說世上總有些東西是金錢不能買的……其實他們說是那些東西，只是需要花更多的錢。論風雅，世上還比蘭花更雅的東西嗎？樸素、潔淨，卻不意繁華，芳馥清風。古人云：「蘭為王者香」，「馨香比君子」，蘭與梅、竹、菊並稱「四君子」，是儒文化的一個符號。

    在地球上的植物中，只要蘭花，像人一樣，一株一個名號：元田、中透、秦深素、大雪山、七彩紅鑽、粵海之光……「為草當作蘭」，不懂蘭花的人就是一蓬草，而懂蘭花的人，買是是精神、是品格，是自己的喜歡和寄託。所以「黃金有價蘭無價」。

    30多年前，遠東國蘭的創始人陳少敏，用打工幾個月才掙下的300元，在順德的陳村買了盆蘭花，如同當年他爺爺一樣像抱嬰兒一樣抱回了家。如今他的萬米蘭花園下面是遠東藝術館，用世界各地的藝術珍品，托扶著他的蘭花帝國。