7月份以來，雞蛋期貨的價格持續下跌，但現貨市場上的銷售價格，卻恰恰相反，呈現快速上漲的趨勢，最近一個月的漲幅已經超過了20%。

　一斤漲一塊，雞蛋批發價快速上漲

　記者來到上海的一個農產品批發市場，這裏每天交易的雞蛋超過60噸。李增平從事雞蛋批發20多年了，他告訴記者，自己的雞蛋來自全國各地，每天銷售超過16噸，7月以來，收購價幾乎每天都在漲，批發價也隨之大漲。

　上海雞蛋批發商李增平：上月初一斤4塊8左右，現在一斤漲到5塊8左右，漲了一塊，接下來到8月中旬還要漲，一斤漲到6塊左右。

　李增平表示，雖然價格上漲，但自己的銷量保持穩定。記者也走訪了其他批發商，他們均表示，過去的一個月，雞蛋批發價每斤上漲在1元左右。而且這幾天還在漲，總體銷售穩定，但目前價格處於高位。

　記者又來到了位於浙江蘭溪的一個農貿市場，這裏主要銷售本地雞蛋，商戶們表示，7月以來，雞蛋的收購價大漲，批發價也跟着漲，整體的銷量有所下滑。

　浙江蘭溪雞蛋批發商溫女士：7月份比6月份銷量少大概30%，今天一斤還漲了一毛，我們都不知道怎麼做了。

　農業農村部數據顯示，7月1日，全國雞蛋平均批發價格為每斤4.44元，此後持續上漲，8月8日達到5.25元，每斤上漲0.81元。

　雞蛋收購價大漲，養殖戶擴大規模

　雞蛋的批發價大幅上漲，上游的養殖戶受益了嗎?對於漲價他們怎麼看，又怎麼應對呢?

　記者來到了位於浙江蘭溪的一家養雞場，負責人張麗忠正在對今天的雞蛋進行包裝，她告訴記者，自己現在有4萬隻蛋雞，一天產蛋約4000斤，最近天熱、潮濕，雞吃得少，每天的產蛋量也下滑了一兩百斤，不過近期的雞蛋價格大漲，收入還不錯。

　浙江蘭溪某蛋雞養殖場負責人張麗忠：7月初達到4塊1、4塊2，現在漲了接近一塊，所有費用加起來一斤賺一塊錢，4000斤就每天賺4000元。

　張麗忠表示，養蛋雞，總是幾個月虧損幾個月賺錢，整體有的賺就行，現在一斤賺一塊，其實也正常，自己還有4萬隻小雞正在育雛房，等年底開始產蛋了，產量將會翻番。在當地另一家養雞場，負責人徐瑞鑫正在雞舍查看蛋雞的生長情況，他告訴記者，這裏有7萬隻蛋雞，因為採用了自動化生產線，4個人就能進行管理，最近雞蛋價格大漲，收入自然不錯，但自己的成本也在漲。

　浙江蘭溪某蛋雞養殖場負責人徐瑞鑫：每斤成本在4塊2左右，去年只有3塊5、3塊6，漲了百分之二三十，現在出廠價是五塊一左右，還有點利潤。

　徐瑞鑫表示，雞蛋的成本主要是飼料，平均2.2到2.3斤飼料，產出一斤雞蛋，以往玉米一斤1元，現在漲到1.5元，豆粕也在漲，所以成本快速上升。自己的養殖場正在擴建，因為只有規模越大、自動化程度越高，成本才會更低。

　浙江蘭溪某蛋雞養殖場負責人徐瑞鑫：新的雞舍已經建好了，準備多養4萬羽蛋雞，到時候產量每天可能超過1萬斤左右。

　浙江蘭溪畜牧農機漁業發展中心副主任祝朝輝：往規模化、機械化這方面發展，來降低成本，效益也不錯，積極性也很高，大家的養殖意願還是比較大的。

　雞蛋價格短期強勢，9月下旬有望走低

　雞蛋的收購價和批發價快速上漲，但同時，雞蛋期貨價格卻是持續震盪下行，這到底是什麼原因，未來雞蛋價格的走勢將會如何呢?

　農業農村部數據顯示，今年5月份以來，全國雞蛋的平均批發價一直保持在每斤4.5元左右。7月中旬後，開始快速上漲，並突破每斤5元大關。市場分析，受去年雞蛋價格偏低、養殖戶虧損影響，全國蛋雞存欄量持續下滑，今年4月為11.83億隻，處於歷史低位，此後開始回升。

　國泰君安期貨農業首席分析師周小球：一是在產蛋雞的存欄偏低，二是高溫導致在產蛋雞產蛋率下降，造成供應相對緊張，需求又相對平穩，因此現貨價格出現季節性上漲。

　業內人士認為，此次雞蛋漲價，飼料成本上升佔了很大一塊，從歷史上看，每斤雞蛋賺1元實屬正常，養殖戶的盈利並不算多，而對於接下來的市場行情，業內表示短期內依然樂觀，價格有望保持高位。

　浙江蘭溪畜牧農機漁業發展中心副主任祝朝輝：學校開學之後雞蛋銷量還是挺大的，要補一些貨。開學之後，馬上是國慶節、中秋節，對雞蛋需求還是比較大的。

　期貨市場上，雞蛋主力合約在今年4月下旬達到每噸10162元的最高價後，開始震盪下行，截至8月6日下午收盤，報每噸9154元。業內人士分析，今年四五月份，全國範圍內蛋雞大量補欄，存欄量開始上升，加上9月後天氣轉涼，雞蛋產量有望大幅上升，期貨與現貨價格走勢相反，反映了投資者並不看好雞蛋未來的價格。

　國泰君安期貨農業首席分析師周小球：短期雞蛋現貨價格還會繼續維持在高位，9月中旬前後，中秋備貨旺季結束以後，再疊加在產蛋雞存欄上升，價格會在中秋以後出現一個明顯的回落的狀態。