今年情人節撞正農曆新年假期，酒店、花店忙過不停，不少品牌更推出「一箭雙雕」的產品。中華高級珠寶品牌Qeelin與麗思卡爾頓酒店打造的Qeelin 「Red is for Romance」下午茶，就集合兩個節日的代表元素，以情人節為內涵，新春為包裝。下午茶以吉祥的葫蘆形層架或如意鎖形層架呈獻，別具新年喜慶氣氛，吃進口的，全是甜蜜浪漫造型的美點。

下午茶由即日起至3月31日供應。

　下午茶共有五款鹹點及五款甜點，有別於其他酒店以甜點為主打。該款下午茶的鹹點十分出色，每件精緻細小，背後工夫和創意卻一點也不小。鹹點包括有造型恍如金桔的迷你煙鴨胸番茄漢堡配橘子啫喱，還有記者最愛的港式沙爹和牛酥盒，口感酥脆之餘，沙爹亦非常惹味，港式口味與西方酥盒融和地奏出一道跨越地域的協奏曲。說到中西合璧，也是該酒店經常探索的領域，包括這個醬烤豬肋骨芝士可麗餅卷配梅子啫喱，用上中式香料八角、橙和桂皮燴製豬肋骨三小時，撕成肉絲，加上海鮮醬，再以法式薄餅捲起，最後加上自家製酸梅啫喱及蔥絲，展現東西方偶遇的魅力。鹹點還有香氣四溢的醃鮑魚配蘑菇撻，鮑魚經過昆布湯烹調帶出鮮味，接着才輕燒並切粒，最後還有魚子橄欖油配牛油果忌廉芝士黑麥三文治。

港式沙爹和牛酥盒。

醃鮑魚配蘑菇撻。

迷你煙鴨胸番茄漢堡配橘子啫喱。

　甜點方面，在造型上更多地將珠寶品牌及東方元素融入其中，例如辣朱古力紅豆撻，以Qeelin的BoBo熊貓造型朱古力作裝飾，除了以紅豆蓉和朱古力慕絲入饌外，更加入微辣氣息。荔枝紅棗蛋糕則配上葫蘆造型朱古力，別具農曆新年氣氛。香橙薑味泡芙表面看似是加上如意鎖的金莎朱古力，原來內藏驚喜，內涵是以香橙慕絲包裹著蜜餞薑蓉，並注滿泡芙，層次豐富。另外，甜點還有甘草忌廉啫喱配龍眼杯，以及原味及枸杞鬆餅。（文、攝影：Ruth）

甜點造型精美趣致。

原味及枸杞鬆餅。