活動獲得廚業人員支持，左二為香港國際廚藝交流協會會長陳國強，左三是凌志良師傅，右一為公共營養發展協會主席盧思偉。特約記者劉楚婷攝

　　【香港商報网訊】特約記者劉楚婷報道：今年端午節有團體繼續舉辦分享愛心粽計劃，向長者及弱勢社群贈送粽，共享佳節。延續多月的疫情，多了人失業，相應多了有需要物資的家庭，故此粽需求比以往明顯增加。今年製作愛心粽的數目是歷年來最多，會派送至新界九龍各區。

　　義工總數料達150位

　　此項分享愛心粽計劃的發起人，現為公共營養發展協會主席盧思偉(Marco)表示，今年對粽的需求明顯增加，估計是與疫情持續有關。往年通常只會製作600至800隻，但今年單是宣道堂已經要1000隻，製作愛心粽的數目是歷年來最多，達2300隻，因此要動員更多義工協助製作及派發。義工總數估計達150位。他補充，今次很高興得到多間機構的贊助及借出場地製作粽子。

　　是次製作的愛心糭數目是歷年最多，幸得到好多義工支持。白衣者為孫家榮師傅。

　　送粽只是一點心意，令長者及弱勢社群覺得有人關心。至於義工在此疫情不會只是留在家中，可以走出來幫手。今年該會與捐血同盟合作，招募到更多義工。加上獲得香港國際廚藝交流協會的支持，在現任會長陳國強協助下，邀請到多位專業的廚師義務參與，教授義工如何製作愛心粽，增加了活動的吸引力。義工們既可行善，又可以學習到如何自家製作粽，一舉兩得。而愛心粽受惠機構除了宣道堂，還包括SoCo香港社區福利組織、德善長者福利中心、仁愛之家、彩雲派街、榕光社、豐生水起、大角咀街坊福利會及沙田慶楠護老院。

　　疫情肆虐需求大增

　　2000多隻愛心粽必須在端午節前以4天時間完成，記者在第二天(6月18日)往訪，發覺今次參加的義工，不少本身是從事飲食業。義工凌志良是位廚師，專長是印度菜、東南亞菜。另一位義工孫家榮師傅也是廚師，他好細心地指導義工學習包粽，原來多位參加者都是第一次包粽，但經孫師傅的指導下，好快已經做得似模似樣。孫師傅說，他的包粽手藝，全靠有位老人家將傳統技巧傳授給他，但這位長者離世時是無聲無息。每年包粽就令他想起這件往事，就更加要將手藝傳承下去。他好尊重這位老人家，雖然人不在，但精神長存。

　　黃小姐(Angel)是第三次參加此項義工活動，她本身是煮西餐，但對學包粽都很感興趣，並好快上手。她覺得能夠幫手出力，很有意思，下年都會繼續參加。來自台灣，在本港居住多年的李秀蘭，首次參與愛心粽製作。每年的端午節她都會飛回台灣與親友度過佳節，今年因為疫情爆發，唯有留港，於是參加了此次有意義的活動。她說其實此次愛心粽計劃能夠成功舉行並不容易，之前疫情肆虐，難以聚眾，許多活動都要延期或取消。而經濟不景氣，買隻裹蒸粽都不便宜，愛心糭很合時宜。

　　社企絲打同行創辦人周敏儀(Vivian)表示，首日完成的愛心糭已經有800隻，並在同日內開始派發至觀塘及九龍灣區內長者及上了年紀的清潔工。他們收到後都覺得非常高興。