5月23日，由雙匯牽頭的「十四五」國家重點研發計劃「肉製品智能製造與信息化無人工廠關鍵技術研發及產業化示範」項目啟動會在河南省漯河市順利召開。該項目屬於國家「食品製造與農產品物流科技支撐」重點專項，是雙匯首次牽頭承擔國家最高層次的科研項目。研究團隊由中國肉類食品綜合研究中心、中國農業科學院農產品加工研究所、北京工商大學、大連工業大學、南京農業大學、合肥工業大學、鄭州輕工業大學、東北農業大學、天津農學院等單位組成。

    會議邀請中國食品科學技術學會研究員王喆、浙江大學生物系統工程與食品學院院長劉東紅、西南大學食品科學學院院長張宇昊、河南農業大學食品科學技術學院院長黃現青、河南工業大學機電工程學院院長吳蘭、河北曉進機械製造股份有限公司經理李海霞擔任專家組專家。

    雙匯發展總裁馬相傑在致辭中表示，要把承擔國家重點研發計劃作為落實國家科技戰略的一項重要任務，要與科研單位密切配合，圍繞肉製品智能製造、數碼化無人工廠開展關鍵技術研究，加快成果落地，加快肉製品智能製造技術應用和數碼化工廠建設。

    項目推薦單位肉類加工產業技術創新戰略聯盟理事長王守偉就項目實施對肉製品行業技術進步和產業升級的推動作用提出了殷切期望，對項目即將產生的成果充滿期待。

    中國農村技術開發中心產業科技處處長王峻在講話中強調了本項目對肉製品行業發展的戰略意義，希望本項目的順利實施能為「十五五」規劃打下良好基礎。項目流動專員劉樹勛開展了項目實施與管理培訓，對項目管理、經費使用等方面進行了詳細講解。項目負責人、雙匯發展副總裁孟少華就項目執行與管理方案進行了匯報，內容主要包括項目的總體目標與考核指標、研究內容與任務分工、技術路線與研究方法、工作計劃與時間安排、經費預算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎工作落實與開展情況等，並重點對項目「啟動三問」進行了闡述。五位課題負責人分別就承擔的課題進行了匯報。

    各位專家就課題計劃中存在的問題進行了研討並提出了切實可行的建議。專家組組長王喆強調，在糧油肉蛋奶等食品工業中，肉製品的產值最高，本項目的實施意義重大，項目組要提前謀劃，確保各項考核指標完成，為我國肉類產業發展作出貢獻。

    作為項目牽頭單位，雙匯負責人表示，將以本次項目的實施為契機，通過加快肉製品智能製造技術應用和數碼化工廠建設，引領肉類行業高質量發展。（記者 郭延）