4月22日，銀杏餐飲培訓學校為期五天的「老飯骨·銀杏總廚學堂」在四川宜賓開班。課程以《菜品守正與創新》為主題，孫立新、郝保力、胡桃生、杜廣貝、徐萌等知名傳技大師親臨現場授課。

    據悉，銀杏餐飲培訓學校系中國銀杏教育集團旗下的投資控股公司，計劃着重培養餐飲烹飪領域的中高端人才，旨在通過量身定製優質課程，向全球餐飲企業輸送專業廚師和管理人才，幫助行業緊握破局之道。

    快速響應市場需求，傳承中餐烹飪文化與技藝。2023年，中國銀杏教育集團籌備銀杏餐飲培訓學校，短短四個月，銀杏餐飲培訓學校落地揭牌。不到半年，首期總廚學堂開班。

    秉承傳承與創新共舞，共築餐飲文化之魂的態度，銀杏餐飲培訓學校依託銀杏教育品牌下，成都銀杏酒店管理學院22年辦學積澱和銀杏餐飲32年老牌餐飲技術支持，接軌市場需求，攜手「老飯骨」團隊，致力於打造餐飲界的銀杏標準，為中餐業的守正創新起到良性助推作用。

    據悉，此次開班是大師系列課程的首期。除「老飯骨」外，中國銀杏教育集團還將整合各方資源，與澳大利亞大味餐飲集團的定製課程即將開班，與馬來西亞中國餐飲業協會的合作也在順利推進。此外，銀杏教育還將陸續推出面向行業不同群體的定製班、總廚班，實現資源優勢互通，提升國內外中餐產品、品牌和服務。（記者 郭代勤）