繼上月底，在上海推行現制茶飲首個「營養選擇」標識後，不到一個月，霸王茶姬「科學控糖」指引體系再次升級。3月23日，霸王茶姬公布首批 4 款產品的GI值（血糖生成指數），並在門店菜單、小程序等平台增設「低 GI」標識，為消費者提供更直觀、科學的飲品選擇依據。

    「低 GI」標識與「營養選擇」標識相輔相成，共同構建起了霸王茶姬「科學控糖」兩大指引體系。真實準確的 GI 值和清晰易懂的營養分級，不僅滿足了茶飲消費者對控糖、低負擔的迫切需求，更展現出霸王茶姬在健康茶飲領域的持續創新能力。

    聯合權威機構，確立「科學控糖」兩大指引體系

    多年來，現制茶飲普遍面臨着「難公開、難透明、難衡量」的三大難題。為推進產品配方公開透明，霸王茶姬在2023年8月，發布茶飲行業首個「產品身份證」，公開展示熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分信息，並上線「營養成分計算器」，實現自定義產品的一鍵式查詢。

    為進一步解答消費者關心的健康疑慮，滿足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬開創性地將「GI（血糖生成指數）指引體系」應用於茶飲行業，聯合權威檢測機構「中國食品發酵工業研究院」將產品整杯送檢。

    2024年3月23日，霸王茶姬發布首批4款產品的評價結果，並升級推出「健康計算器」，為每款低 GI 飲品定製專屬標識。例如，中杯、標準冰、不另外加糖的伯牙絕弦，整杯 GI 值=14，相同規格的桂馥蘭香、青青糯山、白霧紅塵則分別=19、21、12。

    根據 WS/T652-2019《食物血糖生成指數測定方法》規定，GI≤55 的食物為低 GI 食物。GI是衡量食物對血糖影響的相對指標，選擇低GI食物引起的餐後血糖波動比較小，有助於血糖控制。

    同時，為深化GI指引體系的規範化發展，霸王茶姬還作為《低血糖生成指數（GI）食品通用技術要求》的起草單位之一，參與團體標準研討，補齊低GI食品標準，釐清標識適用範圍、產品營養規範等。

    除了將「低 GI」標識融入產品展示生態，霸王茶姬還先試先行，積極申報上海市「營養健康指導試點項目」。2月底，霸王茶姬在上海地區門店全面推行「營養選擇」標識，成為首批落地「營養選擇」標識的茶飲品牌。

    「營養選擇」標識由上海市疾病預防控制中心制定，參考國內外標準、考慮飲料營養成分分布及人群飲料攝入情況，根據飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。

    3月26日，「營養選擇」標識試點單位名單正式對外發布。在上海市衛生健康委員會、上海市商務委員會、浦東新區衛生健康委員會主辦的 「健康早餐·營養健康進社區」活動中，霸王茶姬作為首批「營養選擇」標識試點單位，亮相活動現場，分享試點經驗及成果，為現場市民奉上清爽低負擔的健康好茶。

    隨着「低GI」標識、「營養選擇」標識相繼在門店落地，霸王茶姬科學控糖兩大指引體系初步確立，在進一步推進現制茶飲健康化升級的同時，還將服務於消費者科學控糖，培養健康生活方式。

    深入健康需求，新茶飲正走向更多元的生活場景

    近年來，以霸王茶姬為代表的新茶飲，在控糖、低卡、低負擔方向上的持續創新動作，不僅讓茶飲逐漸擺脫高熱量、不健康的刻板印象，也讓茶飲愛好者們找到了「清爽低負擔，控糖更健康」的飲品新選擇。

    在上海，「營養選擇」標識為消費者提供了更為直觀、高效且便利的「控糖」指南。部分試點門店數據顯示，近七成的消費者在了解「營養選擇」標識的引導意義後，主動選擇了 A、B 級飲品。而在全國範圍內，消費者正藉助真實、準確的 GI 值，挑選適合自己的控糖飲品。

    盤古智庫高級研究員江瀚曾表示，消費者對於健康、營養、控糖等方面的需求日益凸顯，茶飲品牌需要在產品創新和差異化方面下功夫，以滿足消費者的多元化需求。隨着市場競爭的加劇和消費者需求的不斷變化，未來現制茶飲市場可能會呈現出更加多樣化和健康化的趨勢。

    為貼合減糖、控糖的茶飲消費需求，霸王茶姬深入運動場景，詮釋健康控糖的生活方式。上周末，霸王茶姬在全國多個城市開啟「控糖慢跑計劃」，邀茶友輕鬆跑進春天。

    慢跑，作為一種低強度的有氧運動，講究規律和節奏，對於降糖降脂有着獨特的優勢，適量攝入低GI好茶，可以提供持久的能量，在運動中保持活力和耐力。在北京華貿購物中心，上海環球港廣場，湖南德思勤廣場等活動現場，參與者們在動感的節奏中律動，用一杯低GI好茶加碼運動帶來的樂趣。

    據了解，除了首批公布GI數值的4個規格的產品，其他產品的GI檢測報告也將陸續上線。霸王茶姬「科學控糖」兩大指引體系有望進入系統化、常態化更新，探索健康茶飲的科學性衡量標準，助力消費者科學控糖。（吳志雄）