13日，由福州市海洋與漁業局、福州市農業農村局、福清市人民政府、中國漁業協會鰻業工作委員會主辦的2023中國（福清）鰻魚節啟動儀式在福清市舉行。

    本次活動以「福鰻游四海，搏拼闖五洲」為主題，啟動儀式在精彩的開場表演《魚圖騰》中拉開序幕。儀式上國鰻崛起宣傳視頻發佈，和福鰻人一起回顧經歷半世紀福鰻崛起的艱辛旅程；隨後，記載著福建鰻業五十年來發展成就與福建鰻協在產業發展歷程中傾力作為的《福鰻如歌》畫冊正式發佈，福建省鰻業協會執行會長張蕉霖講述了《福鰻如歌》畫冊誕生背後的精彩故事，帶大家深入了解福建鰻業每一記拼搏背後的酸甜苦辣。

    活動現場公佈了鰻王爭霸評選結果，評選出最大、最有活力、長相最漂亮的二零二三年度鰻王。本次活動還設置訪談間邀請福建省鰻業協會會長劉常標、福建天馬福榮食品科技有限公司副董事長曾依姍，一起探討中國鰻業發展歷程、鰻魚美食文化等。

    啟動儀式主舞臺周邊，鰻魚節活動市集盡顯福清「鰻魚之鄉」的魅力，吸引了眾多嘉賓與遊客駐足留連。主播線上帶你在「鰻妙滋味」展位一站式吃遍鰻魚美食，解鎖鰻魚的多種吃法，沉浸式享受這場集美食、文化、潮玩於一體的饕餮盛宴。人們還可以在各地福鰻企業展示攤位了解到福清鰻魚養殖業的歷史，品牌背後的傳奇，福鰻文化的深厚積澱，福鰻文化折射出的福建精神。活動也引來了福清台灣農民產業創業園區台資農業企業的入駐，參展企業紛紛帶來了火龍果、鳳梨、百香果、水晶芭樂等農副產品，為現場活動帶來了濃郁的豐收氣息。

    作為本次2023中國（福清）鰻魚節的配套活動之一的2023中國鰻魚產業綠色發展論壇也於今天上午舉行。論壇邀請了中國漁業協會鰻業工作委員會會長陳慶堂、北京大學第一醫院臨床營養科副主任醫師竇攀、中國海洋工程諮詢協會副會長楊子博士、福建省淡水水產研究所二級研究員樊海平四位重磅嘉賓，從鰻魚的種業、鰻業國際國內行業形勢、鰻魚營養價值、鰻魚產業文化、生物醫藥這五個板塊全面解構中國鰻業發展現狀，為中國鰻業發展獻策獻計。

    鰻魚滋味鮮美，營養價值極高，被稱作是「水中軟黃金」，亦有「水中人參」之美譽，自古以來被視為滋補美容的佳品。本次中國鰻魚節通過線上線下各項活動的開展，突出福清鰻魚品牌，凸顯精品化、特色化與互動化，讓普通大眾通過活動了解鰻魚在福清崛起的故事，了解鰻魚這種優質食材及美食，零距離感受鰻魚文化，讓優質、美味的鰻魚「遊」進國內千家萬戶百姓的餐桌。（張傑）