9月27日晚，伴隨着功夫茶表演、扯麵美食「絕活」的現場演繹，第二十屆成都國際美食節在成都西部國際博覽城正式啟動。據悉，本屆國際美食節將持續至10月31日，打造全城美食狂歡嘉年華。

    本屆國際美食節以「美食之都 萬千氣象」為主題，連結市內各大美食活動場景，形成全域消費聯動體系。除了西博城主會場將舉辦啟動儀式、圓桌論壇、食品展會、美食市集等活動外，各區（市）縣分會場也將圍繞美食節主題開展系列配套活動，多維度立體呈現成都美食風采，展現一場「處處有場景、時時有美食」的全城美食嘉年華。

    「大有看頭」 發佈成都熊貓美食地圖

    作為「城市有煙火、商家有熱情、市民齊參與」的美食盛會，在本屆國際美食節上，成都準備了花式玩法，等候國內外遊客和市民一起參與，共同分享各種節慶美食和傳統習俗，以食會友，增進了解、加深友誼。

    開幕式上，進行了2023成都天府名店代表授牌儀式，現場發佈成都熊貓美食地圖，並推出了一系列既有成都特色又經濟實惠的促消費活動和優惠政策。

    為進一步擴大國際美食之都影響力，提升美食節的品牌力，開幕式還邀請了各大使領館的代表，逛節會品美食，同時向全球發出邀約——「我在成都品美食」。

    「大飽口福」 開設「尋味天府」美食市集

    在今年特設的「尋味天府」美食市集上，美食愛好者不僅能品嘗龍抄手、賴湯圓、肥腸粉等各式老字號成都美食，也能嘗到泰國菜、澳洲手工酸奶等異國風味。據介紹，本次美食節將通過不同區域和場景主題，設置五大美食品鑑區。尤其是老字號美食品鑑區，將老百姓耳熟能詳的老字號品牌，全部搬到活動現場，一站式品鑑傳統老味道，並在此過程中感受老成都的風采。

    為徹底點燃遊客的熱情，將慶中秋、賀國慶的佳節氣氛推至頂峰，美食節還專門策劃打造了一場環境優、品質高、價格親民的公園火鍋長龍盛宴。屆時，1000口火鍋，萬餘食客圍鍋而坐，現場展示新鮮食材、現炒底料、自助取菜，還有開心麻花劇場、壩壩電影、露天音樂，氛圍感更是直接「拉滿」。

    「把脈問診」 美食產業圓桌派共話美食產業發展

    為彰顯國際美食之都魅力，聚焦餐飲消費新場景、新流量、新體驗，圍繞餐飲高質量發展、美食產業建圈強鏈、美食文化交流等主題，本屆美食節還將開展守正創新·共贏味來美食產業圓桌派。元老級中國烹飪大師、原成都市烹飪協會秘書長彭子瑜，海底撈國際控股首席運營官邵志東，分別就川菜的傳承與創新、創新賦能餐飲行業高質量發展進行主旨演講。元老級中國烹飪大師彭子瑜、海底撈國際控股首席運營官邵志東、南堂館董事長王正金以及來自抖音生活服務、阿里本地生活集團等企業相關負責人圍繞餐飲行業發展的新趨勢、新技術、新機遇、川菜發展與國際美食之都建設的主題，進行對話發言，為成都美食專業化、產業化、國際化、民族化和大眾化發展建言獻策。同時還將開展行業研討會、投融資對接會等系列高能級活動，構建國際美食文化交流平台。

    「大開眼界」 打造美食產業（綠色食品）及供應鏈展覽會

    為全面展示國際美食之都建設的成果，並推動行業交流合作，這屆美食節將貫通產業鏈上中下游，匯聚成都美食產業（綠色食品）供應鏈企業優質資源，打造美食產業（綠色食品）及供應鏈展覽會。通過實物展陳、多媒體演繹等多種形式，打造消費新場景，設置現場體驗區，以便廣大採購商、市民體驗品鑑，從而打響成都美食產業知名度和美譽度。

    據了解，展覽將運用照片視頻等多樣化的形式，營造視、聽、嗅結合的沉浸式場景，集成川釀佳餚經典陳列、懷舊美食現代復刻、美食達人體驗分享、老牌店鋪故事傳頌、非遺美食文化展陳等內容，探尋成都名店、名廚、名菜、風味特色小吃歷史文化和發展故事，凸顯成都美食現代化發展的全新面貌。

    「以食為媒」 發佈「我在成都品美食」視頻

    以第二十屆成都國際美食節為序章，10月27日還將迎來「電商新蜀道·萬里共食光」2023中國（成都）新電商年會， 選品大會、電商之夜、短視頻挑戰賽等一系列精彩活動。

    值得一提的是，短視頻挑戰賽即日起已率先向全網短視頻創作用戶發起徵集。在10月15日前，網友可通過抖音平台參與話題#巨好吃的成都#，上傳發佈美食短視頻作品，有機會獲評最佳種草達人、爆款種草視頻等獎項，並受邀參與電商之夜頒獎。

    除此之外，整個美食節期間，成都的各區（市）縣立足自身資源稟賦，融合景區、街區、園區、社區、街鎮經濟消費特點、地域傳統習俗和鄉土人情，差異化、波浪式推出「一域一特色」主題美食節惠民活動，在特色街區集中開展美食展演、品鑑、互動、體驗等活動，打造「處處有場景、時時有美食、人人齊參與」的全城美食嘉年華。（記者 付莉莉）