7月12日，「嘉士利集團·開平穩糖米（低GI）萬畝基地種植培訓及大耕戶簽約儀式」在開平市赤水鎮沙洲村委會舉行。今年晚造，港資廣東嘉士利食品集團有限公司計劃在開平赤水種植穩糖米2500畝，目前，已落實種子及種植面積。數十農戶接受培訓。

    這次穩糖米培訓課由港資廣東嘉士利食品集團有限公司（簡稱嘉士利集團）聯合成都天健君農業科技有限公司、廣東嘉健農業科技有限公司主办，四川省成都市崇州市蜀州水稻研究所所長、四川省成都天健君農業科技有限公司創始人、水稻育種專家宋德明主講。他從穩糖米的特徵特性、如何培育壯秧、合理施肥、科學灌溉、主要病害防治以及收穫、乾燥注意要點等幾個方面為現場的農戶作了詳細的介紹。

宋德明團隊給農戶上穩糖米 培訓課

    穩糖米具有抗性澱粉含量高，餐後血糖生成指數低；直鏈澱粉含量高，易飽腹，消化慢；膠稠度高，適口性較好等優良特性。2021年，嘉士利集團面向大灣區，充分利用農業產業化國家重點龍頭企業的優勢，大膽引進了宋德明團隊，去年在開平試種穩糖米稻百多畝，歷經強颱風冼禮，不論產量與品質都取得良好效果。嘉士利集團決心利用自身產業優勢，拓展穩糖米產業種植加工鏈，造福社會和消費者。

嘉士利主席黃銑銘（左4）與開平科技人員及農戶在早稻稻糖米基把參觀

    嘉士利集團董事局主席黃銑銘表示：嘉士利集團利用「農業產業化國家重點龍頭企業」的資質，加快在農業產業方面佈局，探索出具有平穩血糖功能的新產品——穩糖米。並利用穩糖米進行產品深加工，生產出穩糖米米粉、通心粉、瀨粉、竹筒粉、腸粉粉以及穩糖米米酒等產品。嘉士利集團在為產品提高附加值，推動食品行業向高端發展的同時，也為開平市創建「百縣千鎮萬村高質量發展工程」示範縣提供了助力。

    據宋德明介紹，作為深加工的原料，做成米粉，加工成腸粉、河粉，效果特別好，還有其特別長飯，比普通米做出的多25%到50%的米飯，這對糧食安全是非常有意義和價值的。

    穩糖米種植的培訓課吸引了數十種糧大戶前來參加，培訓課上紛紛就種植的有關問題進行了提問。培訓課後，有25家種糧大戶與廣東嘉健農業科技有限公司當即簽訂了穩糖米種植協議。嘉士利又出台了合同優惠種植辦法，激勵農民廣種穩糖米。（記者 盛芳齡 通訊員 馮創志）