7月4日，黑龍江省工業和信息化廳一級巡視員王雁江在省政府新聞辦公室舉行的新聞發布會上，介紹黑龍江食品產業的發展基礎和優勢、發展目標和方向。
黑龍江省工業和信息化廳一級巡視員王雁江
王雁江介紹，首先，充足優質的原料供給能力是黑龍江省發展食品產業最大的優勢。黑龍江省是全球僅有的三大黑土帶之一，2022年糧食總產量1552.6億斤，非轉基因大豆、粳稻、玉米種植面積和產量均居全國首位。優質荷斯坦奶牛存欄量居全國第一位，生鮮乳產量居全國第二位，肉牛出欄率居全國前列，食用菌、漿果、白樺汁等山特食品資源豐富。
第二，規模總量持續增長，加速發展的態勢已經形成。黑龍江省始終堅持以「糧頭食尾、農頭工尾」為抓手，不斷推動食品產業走規模化、高值化、綠色化發展道路，2019到2022這三年，全省規模以上食品工業企業三年營收平均增速為7.8%，規上企業戶數平均增長為8.7%。不久前工信部等十一部門聯合出台了《關於培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，鼓勵各地發展地域特色食品產業，為黑龍江省食品產業發展帶來新機遇和新動力。
第三，龍頭企業成長壯大，帶動能力顯著增強。近年來，黑龍江省圍繞「糧頭食尾」「農頭工尾」全產業鏈升級，不斷優化政策措施，釋放明確的產業導向和政策紅利，吸引國內外龍頭企業在黑龍江省投資興業，建成了一批大項目，其中飛鶴、九三、中糧、象嶼、鴻展等5家企業的營收已達100億元級別，大莊園、完達山、雀巢、雙匯北大荒、賓西集團、伊品生物、京糧、昊天玉米、百威啤酒、蒙牛等企業營收均超20億元。
第四，雄厚的研發力量成為食品產業高質量發展的有力支撐。黑龍江省擁有東北農業大學、八一農墾大學、黑龍江商業大學等近20家涉農、涉食的院校和省農科院、省農墾科學院等近70所涉農科研院所，其中東北農業大學擁有國家大豆工程技術研究中心、國家乳業工程技術研究中心、國家牛肉加工技術研發分中心等多個國家級平台。哈工大依託國家地方聯合實驗室和工程中心在生物萃取、提純、智能化裝備、定向微生物菌群培育等方面形成一批可轉化成果。
王雁江稱，所有這些都為黑龍江省食品產業高質量發展奠定了堅實的基礎。去年5月，省十三次黨代會決定實施產業振興行動計劃，構建「4567」現代化產業體系，推動龍江經濟高質量發展。食品作為黑龍江省傳統優勢產業，是「4567」現代化產業體系重要組成部分。2022年7月省政府辦公廳印發《黑龍江省食品產業振興專項行動方案（2022-2026年）》，統籌規劃推進全省食品產業加快發展。關於黑龍江省食品產業發展方向，在行動方案中明確提出。
一是打造全國重要農產品加工產業集群。提高「糧頭食尾」「農頭工尾」產業層級，推動玉米產業向高端化、循環化延伸，做強水稻、大豆加工產業鏈，發展畜產品精深加工，擴大小麥加工規模，努力提升農產品的精深加工水平。
二是打造全國領先的食品深加工產業集群。主動適應生活節奏和習慣改變引發的市場需求變化，推動一批適應新消費需求的重大項目建設，加速發展冷鮮肉、冷水魚、預製生鮮調理品、預製菜、森林食品加工等產業，促進食品產業向時尚化、個性化、休閒化延伸。建設一批中高端肉製品、山特產品，食用菌等綠色生產加工基地，實現全鏈條整體升級。
三是打造全國一流未來食品產業集群。發揮寒地黑土、綠色有機、非轉基因等資源優勢，落實好「大食物觀」要求，加快發展綠色有機食品、功能食品、特色食品和大豆蛋白「人造肉」等產品。在食品細胞工廠、分子食品創製技術、食品智能製造、智慧廚房、精準營養、質量安全、包裝物流等領域取得突破。
四是打造龍江食品國際知名品牌。推動黑龍江省「老字號」食品企業走向全國、全球，挖掘培育一批新品牌。推動黑龍江省乳業龍頭企業提質升級，打造全國一流乳製品品牌。推動龍江白酒品牌向中高端邁進，支持黑龍江省肉類龍頭企業走向高端市場，培育發展冷礦泉、天然蘇打水、傳統啤酒、漿果飲料等特色產品，擴大鮮食玉米市場規模和影響力，集中打造一批省、國家和國際品牌。
王雁江稱，關於食品產業的發展目標，行動方案中提出以下三方面。
一是實現產業規模顯著擴大。全省食品產業營收力爭2026年達到4500億元，全力培育出水稻、玉米、乳製品加工3個千億級產業鏈，10戶以上百億級企業（集團），助力建成農產品精深加工萬億級產業集群。
二是產業層次實現躍升。提升全省食品產業鏈現代化水平，力爭到2026年，食品工業數碼化（智能）車間達到100戶以上；不斷增強產品核心競爭能力，獲得工信部「三品」典型達到80個以上；着力建設一批企業技術中心，培育一批公共研發平台。
三是打造一批龍江特色食品產業集群。充分發揮綠色有機、非轉基因等資源優勢，到2026年打造出黑龍江省大米、鮮食玉米、豆製品、乳製品、肉製品、山特產品等特色產業集群，鞏固龍江乳粉、水稻產業加工能力全國第1的領軍地位，提升玉米產業深加工方面的國內、國際領先優勢。發展出一批具有龍江地域特色、廣受市場歡迎的新品。（記者 王琳 攝影 石啟立）