「整個過程像是一場『神奇的魔術』，是一次視覺、嗅覺、味覺的奇妙體驗。」當地時間5月8日上午10時（北京時間8日6時），全球第一個海外中華美食蘭州牛肉拉麵研學體驗培黎工坊在新西蘭奧克蘭市掛牌成立，新西蘭當地大學生參加工坊第一期蘭州牛肉拉麵研學體驗活動時大呼「神奇如魔術」。

    該工坊由培黎職業學院、金味德拉麵文化產業集團、蘭州資源環境職業技術大學、新西蘭培黎實訓基地等4家單位共同發起建成。

    新西蘭UUNZ商業學院信託受理人雷克斯·摩根先生說，工坊可以使新西蘭人民吃到地道的中華美食，為新西蘭餐飲文化帶來新活力。培黎職業學院史千雲副書記表示，工坊不僅可以推動中國傳統餐飲走向國際，更會成為加強兩國文化交流，增進雙方友誼的重要橋梁。

    金味德拉麵文化產業集團董事長梁順儉認為，工坊的模式使得蘭州牛肉拉麵產業海外發展的形式更加多樣，內容更加豐富。新西蘭培黎實訓基地主任凱西女士表明，願意積極協調，整合最優資源全力做好工坊的建設發展工作。蘭州資源環境職業技術大學張琳副校長指出，工坊的建成會使4家單位形成共促高質量發展的合力，在職業教育與中餐產業國際化發展上取得更大的成果。

    體驗活動中，工坊老師從蘭州牛肉拉麵歷史文化、原料選取、製作工藝、用餐禮儀等方面進行了全面細緻的介紹。每位學員親自上手，吃上了自己參與製作的「一清、二白、三紅、四綠、五黃」的正宗蘭州牛肉拉麵。紛紛表示，通過今次活動讓他們近距離感受到了中餐文化的獨特魅力。（記者 寇剛 通訊員 金宣）