12月30日，為期4天的首屆「陸豐味道」美食文化節正式擂鼓開幕。遊客可在汕尾陸豐市城東街道葭湖古寨主會場，以及陸豐市東海街道烏坎村分會場沉浸式感受美食與文化的碰撞和交融，進而達到拉動內需、擴大餐飲消費的目的。

    本屆美食文化節開幕式以陸豐非遺文化表演貫穿始終，搭建了一個沉浸式感受陸豐非遺文化與美食文化相互交融的舞台。同時，活動中還宣佈了「陸豐味道」授權加盟方式和條件。對於初期階段加盟的100家「陸豐味道」門店、「陸豐味道」綜合體，該市將實行分類獎補和就業創業系列政策扶持。

    除開幕式外，本屆美食文化節還有23個鎮場的攤主入駐，每個鎮場會展示兩種美食，將最有特色的「陸豐味道」菜品呈現給消費者。據悉，本屆美食節消費券預計拉動消費近500萬元。

    碣石鎮攤主卓偉才正在售賣當地特色小吃，他說，這次專門挑選了天然、純手工製作而成的水晶餃。作為一名家中有着40多年經驗的陸豐小吃從業者，十多天前他報名參加美食文化節，今天準備了100斤食材，爭取讓每一位遊客都能品嘗到正宗的「陸豐味道」。

    為全面推動陸豐餐飲業高質量發展，打響「陸豐味道」系列美食品牌，開幕式上還進行了「陸豐味道」預製菜簽約儀式。

    珠海集元水產科技有限公司擅長食品鎖鮮、保鮮等技術，是此次「陸豐味道」預製菜簽約企業之一。該企業董事總經理謝祖銘是陸豐本地人，他一直在珠海從事水產加工行業。「看到家鄉發展這麼快，我們作為有研發、銷售整個產業鏈基礎的企業，應該為家鄉作點貢獻。」謝祖銘說，「現在『陸豐味道』小吃菜品做完後要在短時間內吃完，如果要裂變成大產業，必須要用核心的冷凍技術以及品牌的標準化，讓菜品保存時間更長，例如做成預製菜的形式進行推廣，讓『陸豐味道』銷往全國各地。」

    從幾根粿條到一個地域美食品牌，從廚房一隅到一方天地，該市高起點、高規格打響的「陸豐味道」品牌，已成為產業良性循環發展的新銳力量、群眾致富增收的新途徑。未來的某一天，或許「陸豐味道」也能成為陸豐、汕尾乃至廣東、中國人口中的「家鄉味」。（記者 余麗齡 通訊員 朱偉菊）