今年以來，皖黃山市黃山區建強責任體系，完善履職機制，創新開展「全域網格」+「掃街巡查」，確保國家食品安全示範城市創建工作落地見效。

    全領域「掃」實責任。黃山區積極推進食品安全屬地責任落實，確定區、鄉、村三級包保責任清單和任務清單，核查各街道食品生產經營單位分級標準，並逐級簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，實行全域網格化監管，推動食品安全屬地管理責任落地落實。現已完成全區三級包保責任清單和任務清單報送，並建立2333戶責任台賬，完成733名區鄉村包保幹部承諾書的簽訂。

    全覆蓋掃清底數。制定網格化監管清單，全面「鋪開底網」，摸清食品安全底數。堅持片區細分成網、責任細化到人。科學劃分21個監管網格，配置28名網格監管員，掃清全區16個業態經營單位底數。目前已完成2333戶掃街巡查，其中食品生產企業、食品超市等7個業態100%完成掃街任務，屬地管理責任和行業監管責任相結合，推動經營主體責任落實。

    全主體「掃」出示範。細化目標任務，通過宣傳、培訓、引導和幫扶，指導廣大食品生產經營單位積極參與、積極申報，創建「食安安徽」品牌，助推黃山區綠色食品高質量發展。目前已有六百里茶業等5家企業成功通過「食安安徽」品牌認證線下驗收，並完成創建示範餐飲店160家、放心消費示範單位102家、示範小作坊20家、餐飲示範街5條。

    全環節掃除隱患。結合食品安全「守底線、查隱患、保安全」專項整治行動和「星期三查廚房」專項行動，全面加強食品生產、流通、餐飲環節全過程監管，對照考評細則，對「掃街」過程中發現的食品安全自查制度不健全、宣傳畫未上榜上牆等問題建立責任清單，閉環推進整改，確保20%的明查樣本點和隨機的暗訪點順利通過驗收。目前已對發現的677個食品安全風險隱患嚴格對標整改，整改率達93%以上。（記者 吳敏 通訊員 焦麗媛 胡曉發）