發佈十年戰略，聚焦科技賦能和產品打造。6月16日，錢大媽在線上舉辦了「十年·有約在鮮」十周年雲慶典嘉年華。十年間，錢大媽從0到1，從1家門店發展到3000多家門店。未來十年，錢大媽將聚焦讓場景完整、用產品說話和靠數字決策三個關鍵突破點，專注於「日清」模式，經營好生鮮小店，持續滿足消費者對新鮮的追求，開啟下一個美好的十年。

 

    在雲慶典上，錢大媽集團創始人馮冀生、總經理馮衛華、運營中心負責人王延煥和科技發展中心負責人周林相繼分享了錢大媽十年的創業故事，活動還邀請了粵知一二創始人郭嘉峰作為嘉賓，用輕鬆幽默的脫口秀「段子」與直播間的觀眾互動，並且通過直播間給觀眾發放福利，回饋消費者的支持。

 

 

    三大關鍵邁向新十年

 

    「唯有一聲感恩能表達此刻心情」。總經理馮衛華用一句作為回顧發展十年的開場詞。對於未來十年的發展，馮衛華表示要接受變化，把握新的發展趨勢，看清自己，聚焦一點，不斷突破，繼續與合作夥伴攜手並肩，共創新的輝煌。

 

    中國生鮮零售市場百花齊放，同時又受到疫情的影響，作為生鮮行業的一員，錢大媽迎來新的機遇，也必將面臨新的挑戰。「讓場景完整、用商品說話、靠數字決策」，成為錢大媽邁向新十年的3個關鍵。

 

    馮衛華介紹說，這讓場景完整，打造一個線上線下、門店、智能無人櫃的全渠道多場景的網絡，核心是解決擴品類和顧客年輕化的問題，只有擁有年輕人的品牌才有資格進入下一個十年；用商品說話，通過打造更有競爭力的商品，發揮錢大媽「新鮮、安全、優質」的品牌認知，同時開發自有品牌，從而強化消費者的心智和有效管控商品品質；靠數字決策，數碼化應該成為企業的基礎能力，經過十年的投入和積累，錢大媽的信息化已初具規模，未來十年，公司還將在數碼化轉型上投入更多資源，賦能精細化運營及價格數碼化管理，以實現持續領先。

 

 

    支撐新鮮的背後邏輯是科技。當前，錢大媽已實現了消費者數碼化、渠道數碼化、商品數碼化、供應鏈數碼化和組織管理數碼化。科技發展中心負責人周林透露，未來，錢大媽將致力於推動線上、線下的融合發展，打造線下門店、線上商城和智能無人櫃等全渠道，進行多場景佈局，通過技術驅動、數字賦能，全面提升企業的核心競爭力，打造成為高科技零售企業。

 

    「讓每一餐都新鮮」是錢大媽的使命，更是錢大媽的成功經驗。運營中心負責人王延煥表示，為了應對時刻變化的市場形勢，錢大媽探索出了一套獨到的「運營哲學」：第一，做好服務和標準，成為消費者的好鄰居；第二，薄利多銷，保持既有客流，爭取更多消費者，做長期主義生意；第三，資源下沉到門店，門店量身定製方案，實現千店千面。錢大媽還將通過標準提升戰、人員穩固戰、盈利攻堅戰、數據化運營戰等四大戰役持續提升運營能力，更好地為消費者提供優質服務。

 

 

    十年間，錢大媽從0到1，從1家門店發展到3000多家門店，過去十年，生鮮行業因錢大媽的入局而發生重塑。2012年，錢大媽創始人馮冀生基于敏銳洞察消費者對食之健康的重視，用「鮮」字刷新行業標準，「不賣隔夜肉」的品牌理念迅速搶佔了消費者的心智。在競爭激烈的生鮮賽道，錢大媽堅持圍繞「鮮」發展出了企業的核心競爭力，以獨創的「日清」模式成為行業領先企業，帶動了社區生鮮行業的整體發展。

 

    對於行業的未來發展趨勢，馮冀生也有自己的洞察和理解，他認為：「只要我們專注於『日清』，一心一意的把社區生鮮小店給經營好，千方百計的滿足消費者對於生鮮的需求，然後再給我們十年時間，我相信我們肯定是有能力、有機會打造出一家世界級的偉大企業。」

 

    從行業領先的品質、產品到服務，錢大媽不斷為消費者打造多元化、場景化的購物體驗，改變了大眾對傳統菜市場認知。作為新型菜市場開拓者，它正成為生活品質提升的一道風景線，也是與人們社區生活日漸融為一體的新路標和文化風景線。（記者 黃裕勇）