「『十四五』期間，廣州提出要培育建設國際消費中心，這對餐飲行業是一個發展良機，需要培育更多優秀的粵菜人才和粵菜品牌。10月28日，廣州正式吹響集結號，面向有志於粵菜烹飪和餐飲相關行業的青年發出徵集，踴躍報名參加第二屆廣州市「青年粵菜師傅」創新創業大賽。
本次大賽由廣州市委宣傳部指導，廣州市總工會、廣州市人力資源社會保障局、團市委聯合主辦，廣州市青年就業創業服務中心、廣州地區飲食行業協會承辦的。
當天上午，第二屆廣州市「青年粵菜師傅」創新創業大賽新聞發佈會在廣州市港澳青年創新創業服務中心舉行。主辦單位介紹了「青年粵菜師傅」大賽流程安排、賽制設置、評審規則、官方網頁等有關情況，並發佈了大賽宣傳片。
獲獎者將獲資金政策扶持
據了解，本次大賽將於10月至12月期間舉行，分為創新組和創業組兩個組別，面向有志於粵菜烹飪和餐飲相關行業的青年徵集參賽項目，經初賽評審、培訓提升、決賽評比等賽事環節，最終評出創新組、創業組的冠軍各1名、亞軍各2名、季軍各3名、優勝獎各4名，創新組的冠亞季軍還將獲得「羊城工匠」證書；獲獎個人、團隊（企業）將獲得資金對接、培訓提升、場地對接、企業資源對接、政務服務、宣傳推廣等扶持服務。
共青團廣州市委相關工作人員介紹，「去年首屆大賽，我們探索『1+1+1+N』的大賽幫扶模式，累計為124位『青年粵菜師傅』提供展示交流、就業招聘、創業培訓、導師輔導、宣傳推廣等系統幫扶服務，取得較好成效。
本次大賽在上一屆大賽的基礎上做了一些優化和創新，一是設置訓練營環節，將邀請不同領域的專家為晉級決賽階段的參賽青年和團隊提供系統培訓輔導，幫助參賽青年提升烹飪技藝和優化創業項目；二是加強扶持力度，通過組織大賽為參賽青年對接餐飲行業資源及銀行、風投機構，幫助其獲得更多信息和資源，進一步拓寬發展路徑。」
繪製粵菜英雄譜
為增強大賽吸引力和影響力，本次大賽將為獲獎個人、團隊（企業）繪製和發佈一套粵菜師傅英雄譜，樹立一批粵菜及粵菜師傅IP，特別是紮根鄉村的優秀青年粵菜師傅典型，依託主辦單位及各級媒體渠道，加大宣傳力度，發揮示範作用，鼓勵和引導廣大青年投身「粵菜師傅」工程，培育一批具有工匠精神和企業家精神的青年粵菜師傅人才。
廣州地區飲食行業秘書長文明輝表示，「青年粵菜師傅」大賽為粵菜人才和粵菜品牌的搭建成長服務平台，給他們對接各種發展所需的資源，幫助它們快速發展。
「青年廚師是傳承和創新粵菜的重要力量，他們不僅需要廚藝，有時候也需要一些表現的機會，『青年粵菜師傅』大賽就是一個屬於青年廚師的舞台，我希望作為一位粵菜前輩，能夠為青年廚師的成長助一把力，為廣州『粵菜師傅』工程添一塊磚。」評委專家代表表示。 （記者 黃裕勇 通訊員 穗團宣）
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報名方式：登陸「青創匯」廣州青年就業創業綜合服務平台（www.gz12355.net）、「灣區青創匯」微信小程序的大賽官方專題網頁，或通過各相關單位的網站、自媒體平台跳轉至大賽官方專題網頁，了解活動詳情，並下載活動報名表等材料，填寫完成後，將報名表及相關材料（作品說明書、項目規劃書、圖片、視頻等材料）發送至報名郵箱870788401@qq.com。