「未來三年，福州市魚丸協會將推動在全國範圍內打造一千家「福州魚丸」標準門店。「福州市魚丸協會會長滕用莊，在1日福州市魚丸協會首批兩家授權店開業儀式上表示。據瞭解，這兩家店分別是秋官郎上下杭店、江南水都店，這兩家授權店開業對協會推進標準化戰略具有里程碑意義。

 

    福州市魚丸協會於今年8月5日成立，首批吸納企業會員30家，旨在解決魚丸企業「單打獨鬥」無序惡意競爭，實施抱團發展戰略，成立以來已經推動「福州魚丸」地理商標轉移、「福州魚丸」團體標準申報等工作，引領這一特色傳統產業做大做強。

 

    數據統計顯示，2020年，福州魚丸總產量約15.7萬噸，年銷售魚丸30億粒，產值達70億元。滕用莊表示，福州市魚丸協會將繼續發揮橋樑紐帶作用，反映會員企業的建議和要求，為政府制定政策措施提供建議，形成良性互動；暢通福州魚丸生產與科研、教學、推廣等環節，為會員企業提供經營管理、技術培訓、展覽、產品和技術示範推廣及資訊交流、金融服務等服務；推動魚丸產業規模化、品牌化，為市民提供多元、優質產品，從而實現企業、政府、消費者等多方共贏。

 

    接下來，福州市魚丸協會還將組織會員單位制定行業發展公約，帶領會員企業在健康、公開透明的平臺有序競爭，共同將福州魚丸這塊蛋糕做大，為消費者提供營養、美味的福州魚丸。（張傑）