9月10日，2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙開幕。長沙市商務局黨委書記、局長鄭平在展會現場接受採訪時表示，食餐會是展示國內外食品餐飲行業新技術、新產品、新成果的重要窗口和平台。餐飲消費一直以來都是最基礎、最廣泛、最日常、最持久的增長動力，又是人民對美好生活需求的直接體現。長沙將以本屆食餐會為重要契機，通過組織廣大食品餐飲企業積極參展，邀請廣大採購商參會，開展長沙「湘菜美食之都」形象展示，推廣長沙美食品牌，推動長沙食餐行業創新發展，活躍長沙市消費市場。

 

 

    鄭平表示，以本屆食餐會為契機，長沙市商務局通過三個結合來幫助長沙食餐行業。一是「展」與「銷」結合。本屆食餐會，長沙展區面積達2800多平方，市縣兩級共設立各類展位77個，全部免費提供給企業，推介長沙餐飲品牌、菜品、食材等。食餐會期間，長沙市商務局還將組織連鎖商超食品採購對接會、品牌餐飲食材採購對接會、湖南優質糧油產品推介會等活動，讓食品餐飲上下游企業面對面洽談，讓產銷對接更順暢。二是「點」與「面」結合。本屆食餐會恰逢「味道湖南」長沙美食季活動舉辦，兩個活動在主題上一致、在時間上契合，「味道湖南」美食季活動是湖南省首次舉辦的匯集餐飲、文旅消費於一體的大型活動，9月8日已在瀏陽舉行了全省的開幕式，本屆食餐會專門設置了「味道湖南」長沙名菜、名材形象展示區，用實物、圖文、影像等多元方式，通過點與面的結合，深入挖掘長沙道地美食，品味湖湘文化，做強湘菜產業，推動餐飲行業轉型升級。三是「老」與「新」的結合。長沙是歷經3000年城名城址不變的城市，「老字號」品牌眾多，許多老字號企業如九如齋、火宮殿、南一門等百年老店都在本屆食餐會參展。同時，長沙又是新晉的「網紅城市」，擁有眾多網紅新銳品牌，茶顏悅色、墨茉點心局、文和友等都設有展位，將為活動增加流量、帶來人氣，從而帶動長沙消費、促進發展。（文新征 何雯）