檸檬鴨、紙包雞、老友卷筒粉、酸粥紙米卷……6月9日，2021年廣西「33消費節」—桂味美食嘉年華（第二季）在南寧啟動。活動以「品鑒八桂美食，樂享美好生活」為主題，鼓勵廣西品牌餐飲企業通過菜品研發創新，打通農餐對接渠道，推動新時期餐飲市場消費升級和「桂菜」標準化、產業化。

 

 

    廣西壯族自治區商務廳副廳長粟堅在會上表示，活動期間，廣西品牌餐飲企業通過用廣西本地食材研發不少於100種特色菜品，並選出40道新「桂菜」、100家「桂菜」名店，推動重點餐飲企業與鄉村農業專業合作社深度合作，力促達成食材採購超30億元，預計促進餐飲消費同比增長30%以上。

 

 

    據了解，本次活動將以「名菜、名店、優購」為主線，自6月初至7月底開展系列活動，從田間地頭，到百姓「餐桌」，讓消費者零距離感受桂菜的美味，體會桂菜背後的歷史文化，持續推動廣西餐飲行業轉型升級。

 

    值得一提的是，廣西「好山好水好食材」生態優勢明顯，為助力廣西名優食材市場價值的量價齊升，本次活動將積極推動農餐對接，以「優質食材 多彩『桂菜』」為主題，不斷完善農餐供應鏈條，促進農產品上行，振興鄉村經濟。此外，廣西將繼續大力推動實施支持幫扶優質食材供應鏈工作，積極向全國乃至海外市場傳遞廣西「生態、長壽、富硒」的優質食材，不斷擴大廣西優質食材的影響力和美譽度。

 

 

    會上發佈了桂味美食嘉年華第一季15道桂菜名宴、30道桂菜名菜、30個桂菜名小吃名單。（記者 徐玉瑩）