日前，「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」首站活動在深圳舉行。本次活動由佛山市文化廣電旅遊體育局指導，順德區人民政府主辦，順德區文化廣電旅遊體育局、碧桂園控股有限公司、佛山人民廣播電台承辦。一連兩天，順德通過城市推介活動和戶外路演等方式，集中展示了順德特色美食和文化，產業與經濟，向深圳市民展現全新順德的城市魅力，實現順德高質量發展的「推介」和「引流」，促成更多投資者、消費者和合作夥伴，遊玩順德，選擇順德。

 

 

    在深圳華僑城洲際酒店，一段驚艷的順德香雲紗模特走秀拉開了世界美食之都順德全國路演的序幕。香雲紗是目前世界紡織品中唯一使用純植物染料染色的真絲綢面料，產自順德倫教。作為一項有着600多年歷史的技藝，「香雲紗染整技藝」在2008年入選國家級非物質文化遺產，是順德獨特的一張城市名片。當晚的活動上，模特兒們通過主題走秀，展示了各種款式香雲紗服裝的魅力。

 

    據了解，順德作為世界美食之都，美食自然是本次推介活動的主角。順德拆魚羹、均安燒豬、順德烤鰻拼炸牛奶、鳳城四杯雞、順德蒸魚、姜撞奶……活動上呈現的菜式大多是來自由順德市民全民票選而出的順德菜，充分體現了順德美食「食不厭精，膾不厭細」的特點，是地道順德菜的代表。此外，深圳市民在品嘗美食的同時，還可以欣賞順德名廚現場烹製順德美食，以及梁球鋸職校烹飪表演團隊現場進行的刀工展示——將蘿蔔切成漁網，他們精湛的廚藝、刀工讓深圳市民驚嘆連連，享受了一場味覺和視覺的雙重盛宴。

 

    在當晚的活動上，美食是主角，卻不是唯一的主角。會場外設置了專門的展區，展示了小熊、新寶、德爾瑪等國內外馳名的品牌小家電，還設置了由碧桂園旗下全資子公司千璽機械人集團提供的餐飲機械人——迎賓機械人、雪糕機械人、咖啡機械人、讓賓客一嘗機械人的出品。在文化和美食展區，展示了香雲紗、廣繡、龍舟、魚燈等非遺傳統文化工藝，以及順德酒廠、喜萬年、欣得食品、雨潤食品、榮華食品、鰻魚、倫教糕、雙皮奶等順德特色手信。展區一邊展示傳統手工製作牛乳，另一邊是千璽機械人全自動製作食品。體現了順德既有對傳統製作工藝的傳承，也有現代工業技術的革新。

 

 

    據悉，順德啟動「暢享順德歡樂季」活動，發動全區各商會協會、會員企業開展主題促消費活動。僅今年8月，政府與企業將攜手推出高達8億元的消費補貼讓利計劃，後續還利用大數據分析抓住熱點領域持續投入、持續加碼。本次深圳站的路演活動，傳統媒體和網紅大咖，將進一步推動「暢享順德歡樂季」活動向縱深發展。

 

    近年來，順德和深圳進行高頻次的互動。佛山市委副書記、順德區委書記郭文海就多次帶隊赴深圳，積極學習深圳、擁抱深圳。頻頻互動之下，順德與深圳的合作，從一次次的交流對接，不斷轉化為一個個落地的項目，深圳寶能、華為等深圳企業在今年接連落子順德，加上在此之前已經相繼搶灘順德的天勁新能源、中科電工等一批深圳高新技術企業，兩座城市之間產生越來越多共同的印記。

 

    「深圳創新+順德製作」。近年來，深圳創新資源輻射外溢急需新的空間載體，而順德全力攻堅村級工業園改造騰出高質量發展空間，雙方的牽手，有着邁向高質量發展的共同初心。順德明確提出「全面學習深圳、擁抱深圳、支持深圳」。

 

 

    順德把「尋味順德——世界美食之都順德全國路演」首站活動設在深圳，以此作為擁抱深圳的一個重要舉措。除了產業方面的對接，兩地之間文化、美食等資源要素的流動也是拉近雙方距離的重要方式。以深圳站活動為起點，下階段順德和深圳雙方定必將演繹更多粵港澳大灣區協同創新的新故事。

 

    讓全國人民認識順德愛上順德，可以源於美食，但不止於美食。讓四方來客，不僅可尋順德美食味道，也可尋順德文旅味道。從12月起，在未來一年裏，順德將以高鐵6小時生活圈為範圍，以順德美食傳播為引子，在長沙、北京、武漢、南昌等城市舉行「尋味順德」世界美食之都順德全國路演活動，通過「線上線下+場內場外」模式，以美食帶動文化旅遊，實現順德高質量發展的「推介」和「引流」，圍繞美食、文化、產業，展現全新順德的城市魅力。通過政策支持和商業模式創新，促成更多投資者、消費者和合作夥伴，遊玩順德，選擇順德，實現「坐高鐵、游順德、看名企、嘗美食」。（記者 吳志雄）