廣州作為全國首個獲得「中華美食之都」「國際美食之都」雙料稱號的城市，美食是這座城市最生猛鮮活的印記，「食在廣州」是一個優質的城市文旅品牌。近日，2020年廣州美食文化系列宣傳推廣活動上演，以「尋味」為主線，打造廣州美好「食」光美食互動體驗新場景，滲透廣州本地美食場景及人群，擦亮「食在廣州」金字招牌，為廣州美食旅遊行業賦能。

 

 

    美食作家蔡瀾曾說，「說到雞的味道，全世界各地沒有能比得上中國內地的，而內地中數廣東地區的雞肉肉質最為鮮美。」廣州吃雞的歷史悠久，在廣州有「無雞不成宴」的說法。

 

 

    在當天的活動中，「街坊廚神爭霸賽」吸引到新廣老廣朋友以及來自五湖四海的遊客報名參賽，4名進入複賽選手進行現場PK，在現場嘉賓的見證下決出本次美食活動的「最佳街坊廚神」。4位選手各展所長角逐廚神寶座，以雞為食原料作為自選菜式，蒸、煮、焗、燉、燜，用自己的廚藝證明廣州人對「吃雞」的熱愛，引發了評委和現場觀眾的濃厚興趣。

 

 

    活動現場還特別設置了市集氛圍的美食攤位，有廣州特色非遺美食專區、廣州知名老字號美食糕點專區等，讓現場嘉賓品味「廣州味道」的同時，充分領略廣府飲食文化的獨特魅力，弘揚廣州的粵菜美食特色。整場比賽通過線上平台全程實時直播，與眾多線上網友進行互動交流。非遺互動體驗、線下尋味直播，開啟「雲享美食」之旅。採用線上線下相結合的多元化宣傳模式，廣泛提高公眾的關注度。

 

    廣州市文化廣電旅遊局注重以文化旅遊新業態推動美食+旅遊融合發展，在推動鄉村旅遊快速發展的過程中，將粵菜美食與精品民宿相結合，打造鄉村美食+精品民宿新業態，加強名勝、名街、名店、名廚、名菜餚、名小吃等體驗項目的配套建設，構建多層次、良性循環的鄉村美食產業生態圈，使廣州美食成為鄉村振興的新引擎。（記者 黃裕勇）