【香港商報網訊】2020年9月21日，由溫州市文化廣電旅遊局、溫州市商務局和溫州市政府駐上海聯絡處主辦，上海會展有限公司承辦的長三角餐桌「品甌菜 游溫州」溫州專場推介會在上海揚子精品酒店舉辦。推介會在驢客嚴選直播平台同步推介轉播，當晚大眾點評直播間和上海旅遊直播間將進行「品甌菜 游溫州」線上直播和雲推介，呈現一場以「溫州甌菜」為主線的全感官盛宴。
本次溫州專場推介活動，以溫州美食——甌菜為主線，從溫州百姓每餐必備的醬油醋到山江海的特色生鮮，觀賞如藝術品般的精品甌菜，放大線下活動身臨其境的感官優勢。在雲直播間吸粉最佳黃金期，選擇以美食為主打的「大眾點評」平台進行直播，並在黃浦江和蘇州河交匯處的上海大廈18樓觀景露台「上海旅遊直播間」同步轉播。直播邀請溫州美食達人黃宗燕結合錄播視頻現場向網絡觀眾展示溫州特色美食，並教授「家燒黃魚」的烹飪方法，全網矩陣式提升甌菜的知名度、影響力，最大化為赴溫州旅遊造勢。
「游溫州」 詩畫浙江百縣千碗
溫州是浙江省旅遊資源最多的城市，集山、江、海等景色之大成。翻開溫州，就看到一本散逸墨香的山水畫線裝書。
溫州市文化廣電旅遊局局長朱雲華致辭
游溫州的「山」。溫州北部有列入世界地質公園的「海上名山」「寰中絕勝」雁盪山；位於溫州西南的泰順縣平均海拔超過500米，被譽為「中國廊橋之鄉」；國家級自然保護區烏岩嶺原始神秘。代表美食有雁盪山烤香魚、跳魚、泰順里光婆餅等。
游溫州的「江」。融天然山水、田園古村、人文景觀於一體，被譽為「中國山水詩搖籃」的楠溪江；溫州市區有着被譽為「中國詩之島，世界古航標」，中國四大名勝孤嶼之一的江心嶼。代表美食有麥餅、鳳尾魚等。
游溫州的「海」。南部的蒼南縣內漁寮、炎亭景區灘平、沙軟、浪緩、水清。168公里的「黃金海岸線」令人心曠神怡；甌江口外「百島洞頭」；平陽縣「貝藻王國」南麂列島被列入聯合國教科文組織世界生物圈保護區、國家級海洋自然保護區。代表美食有礬都肉燕、梭子蟹炒年糕馬蹄筍、懷溪番鴨、瑞安扎養、永強泥蒜等。
千年甌菜 長三角餐桌
甌菜，與杭州菜、寧波菜、紹興菜並稱浙菜四大流派。甌菜，是以溫州為代表的浙南地方菜。甌菜積澱了幾千年的飲食文化，歷史悠久，可謂源遠流長。溫州位於浙江東南沿海，氣候溫和，物華天寶，人傑地靈，是一座擁有二千二百多年歷史的文化古城，素以「東甌名鎮」而著稱。人們把溫州叫作甌越大地，簡稱「甌」，故溫州菜稱之為甌菜。
甌菜的形成與發展，凝聚了千百年溫州人民的勤勞和智慧，利用溫州地區得天獨厚的海產品資源，在老一代名師徐岩池、陳錦樹、李阿豐等人的傳承和創新中，製作出許多膾炙人口的美味佳肴。甌菜的崛起，是在上世紀八十年代初，特別是改革開放之後，得以日新月異的發展。甌菜作為一個獨立的菜系，必然有它自身的特色。甌菜製作以海鮮入饌為主，選料精細、鮮活，口味清淡輕油薄芡，重刀工、自然美，口感柔滑，別具一格的「生食」和特色鮮明的「敲魚」更是讓全國各地的老饕們心心念念的珍饈。
據悉，9月22日-10月6日將在上海揚子精品酒店進行半個月的甌菜美食月的推廣活動，讓更多上海人能品嘗到地道的溫州菜。（特約記者 楊眉）