【香港商報網訊】疫情下，如何轉「危」為「機」、破壁尋求新的經濟增長點？疫情擋不住黑龍江奮進春天的腳步，「五一」假期剛過，街上的花草樹木正以鋪天蓋地之勢競相開放，而黑龍江大地上鮮見大棚里的羊肚菌也「不甘示弱」，在疫情影響下「破壁」而出，一棟棟大棚里的羊肚菌生機盎然成為「搖錢樹」。哈爾濱東晨羊肚菌專業合作社打破固化思維，技術創新，將本生長在南方的羊肚菌「移植」到黑龍江填補了全省空白，獲得了巨大成功，成為拉動地方經濟發展的新引擎。
中科院羊肚菌示範基地
5月7日，香港商報記者再次來到了位於哈爾濱市香坊區成高子鎮的哈爾濱東晨羊肚菌專業合作社，100棟整齊的大棚映入眼帘，已經有一半羊肚菌被採摘一空。在大棚里該合作社的理事長柯學開心地說， 「如果不是受疫情影響，每天到種植基地參觀、談合作的人特別多，我們的線上銷售，今天出500斤羊肚菌，全部銷售一空，供不應求」 。
錯峰銷售 彌補市場缺口
資料表明，羊肚菌是世界四大名菌之一，是一種珍貴的食用菌和藥用菌，其菌蓋部分含有7種人體必需的氨基酸，是「十分好的蛋白質來源」，並有「素中之葷」的美稱，可以提高人體的免疫力。
大棚里的羊肚菌
哈爾濱東晨羊肚菌專業合作社總經理張景東介紹說，目前羊肚菌主產區在四川、雲南等地，全國總產1萬噸，但國內一年市場需求量10萬噸，導致市場缺口很大。合作社與中科院昆明植物研究所和黑龍江省科學院微生物研究所合作，為合作社提供菌種並監管生產，是黑龍江省第一家大面積種植羊肚菌成功的種植基地，也是可以一年兩季生產的省份，並與其錯峰銷售，彌補市場缺口。
羊肚菌渾身是寶剩餘菌包能做有機肥
張景東遞給記者一支手電筒，進入為數不多還沒有採摘的大棚里，記者低下身細看，一個個菌柄白白胖胖，菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，酷似翻開的羊肚，像打着雨傘的小妹妹。再往裏面走記者看到地上插着兩個溫度計，張景東稱，「一個是棚內溫度15℃，一個是地表溫度10℃，這是最適合羊肚菌生長的溫度。」張景東又帶着記者參觀採摘好的羊肚菌，拿起來看到羊肚菌中間是空心的，捏起來軟軟的，有彈性，細聞還帶着泥土的芬芳。張景東稱，與木耳所用原材料木腐菌相比，羊肚菌是土腐菌，主要成分是小麥粒和稻殼，剩下的菌包可以做成有機肥，不會像木腐菌那樣「滿天飛」。
晾曬中的羊肚菌
建立商業模式讓黑土地富起來
柯學表示，通過這批生產總結出不少經驗，在土壤、溫濕度控制等方面還需要改進，他說，「就想打造示範園區，過段時間再來看園區會大變樣。」柯學算了一筆賬，羊肚菌鮮品每斤200元，干品最高能賣到1千元，他種植的羊肚菌畝產450斤-500斤，一年兩季生產，每年每個大棚的收益12-16萬元，一年下來，這裡的100個大棚能給他帶來1200-1600萬元的收益。目前，合作社的銷售模式線上線下相結合，羊肚菌被人熟知，吃過羊肚菌的人對此反應強烈，經常來基地買羊肚菌，「之前吃過羊肚菌覺得很好吃，營養價值也很高，但是購買很不方便，這次可以直接在家門口買，還可以自己採摘，感到非常高興。」「我的小外孫一次能自己吃三個。」發展代理商、與酒店合作打造羊肚菌主題餐廳、註冊品牌都是合作社想儘快建立商業模式，把羊肚菌推廣出去的方式，柯學希望黑土地富起來，將羊肚菌打造成既能高收益高標準又能豐富人們餐桌，又營養健康的高端高科技食材。他稱，中科院專家預測未來羊肚菌的主產區一定在黑龍江。
哈爾濱東晨羊肚菌專業合作社理事長柯學介紹羊肚菌
帶動周邊農戶發展庭院經濟
哈爾濱東晨羊肚菌種植專業合作社在自身發展的同時，不忘帶動周邊農戶，不僅安置附近農戶就業，還將寒地羊肚菌的栽培技術傳授給農戶，鼓勵農戶利用自家庭院現有溫室優勢從事相應生產，發展庭院經濟，達到促進增收的目的。
柯學說，「下一步我們要建立自己的菌包廠，能生產滿足2000畝種植面積的菌種。」曾經有一家人帶着孩子騎着摩托跑了很遠的路來找柯學想要種植羊肚菌，他說，我也很想讓他們種植，但是現在條件不允許，不能保證他們的存活率，如果這種種植培育技術學到手以後，都教給大家，一起種植羊肚菌，讓當地百姓早日實現小康夢想。（王琳）