素食文化，旨在倡導一種綠色、健康、低碳、環保的生活方式。所以本次素食文化節除了隆重的開幕慶典，邀約省市領導、各界友人致辭慶賀以外，一場別開生面的漢式素食婚禮吸引了不少年輕人前來觀摩。這是一場跨國婚禮，來自中國的新郎和來自斯里蘭卡的新娘在素食文化節的舞臺上喜結連理，躬行實踐中國傳統婚禮重孝、重禮和重素的優秀習俗，令人耳目一新，值得年輕一代效仿。

 

　　杭州素食文化節的素產品喜慶趕大集、素食名廚名菜火熱秀等內容都是本次活動的亮點。素產品集市上展銷的商品都是拒絕使用動物性原材料的良心食品或日用品，有各類素食、糕點、有機農產品、環保家用好物及手工藝品等。素食名菜秀則集結了杭州數十家素食餐廳大廚們的創意素食菜肴，大大改觀了民眾素食單調乏味的成見，充分體現了素食宴會菜肴原料豐富、制作精巧的特色。這里展示的素食菜肴色清淡、形高雅、味純真、器明凈，其清、潔、芳馥、松脆，遠居肉食之上，所以食素是中國傳統的養生之道。

 

　　11月25日“國際素食日”當天還舉辦了第三屆杭州素食文化節論壇。論壇薈萃了一批熱心素食推廣公益事業的精英。來自杭州市素食協會、浙江各高校素食協會、PETA亞洲善待動物組織、中國綠發會良食基金等的嘉賓們，為一百多位聽眾帶來了精彩的演講，就杭州如何打造“東南素都”、當代大學生的素食觀、我們的食物選擇如何能夠促進自己的健康、自然環境和動物環境的改善、素食更有利於青少年智力發展等話題進行了充分的探討和交流。當天晚上舉辦的精英素宴則為本次素食文化節慶活動畫上了圓滿的句號。（王學東）