【香港商報網訊】記者 何雯 報導：參觀茶油壓榨生產線、品嘗茶油美食、了解茶油種植歷史和營養價值、體驗古法榨油……香港專家名流媒體高層探秘湖南油茶考察活動第一站到達湖南大三湘茶油股份有限公司（以下簡稱“大三湘”），在生產一線展開了與湖南茶油的“第一次親密接觸”。

 

　　大三湘于2008年12月註冊成立，是一家專業從事油茶育苗、種植、精深加工及產品銷售全產業鏈經營的企業。目前大三湘總資產6.8億元人民幣，是國家林業重點龍頭企業，農業產業化國家重點龍頭企業，國家高新技術企業。文化氣息厚重的文化館，古色古香的辦公樓，熱情專業的講解員，無一不在展示著龍頭企業的風采。

 

 

　　用高新技術武裝茶油提煉

 

　　“大家看，左手邊是我們的冷提車間，這是國內首次將製藥和乳製品冷凍加工設備重新設計應用于茶油加工中，對茶油起到一個提純和保護作用。冷提車間可以讓茶油在擁有醇香的條件下，還保留了茶油中純天然的營養活性物質。這一項技術在2016年獲得了‘國家科技進步二等獎’。”大三湘解說員向考察團一行介紹，國家科技進步二等獎至今是民企界達到的最高榮譽，也是湖南省油茶行業的最高榮譽。

 

　　作為一家國家高新技術企業，大三湘將高新技術運用到了茶油生產的各個環節。大三湘公司有機茶油原料基地36萬畝，時下正值油茶菓採摘的季節，公司大部分工作人員都在山上採摘菓實。油茶樹“抱子懷胎“，菓實和花同在，為了在摘菓的同時不影響花期，油茶菓至今只能靠人工採摘。菓實採摘后可以立即送入鮮菓壓榨生產線。“這個國內首創的鮮菓鮮榨工藝能夠解決雨季大批量油茶菓脫殼分離及晾曬問題，更好的提高茶油品質，增加原料附加值，達到綜合利用的目的。該條生產線總投資3000萬元，整個新工藝線建設歷時100天，前期研究6年，產生相關專利66項，其中發明專利51項。這條生產線開啟了鮮榨茶油的新時代。” 大三湘工作人員告訴記者。

 

　　茶油提煉工藝的改進極大地提昇了茶油品質。據介紹，進入大三湘生產線的油茶菓還將經歷一道揀選工序。揀選工序採用國內首創油茶籽色選機，除去有可能存在的有毒異籽（如桐籽）、雜質和霉變茶仁，然后進入壓榨工序，沒有蒸炒高溫處理過程。“各位一進入車間都聞到了茶油的飄香，比古老的鄉村榨坊香味還要更多幾分醇香！這是脫殼、色選并控制了加工溫度的結菓，因為沒有老榨坊過高溫度烘干蒸炒產生的糊味，也不會產生有害物質，并且保留了茶油當中的維生素E、角鯊烯、茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等營養活性物質。”

 

 

　　茶油品質征服考察團成員

 

　　茶油的不飽和脂肪酸含量達80%以上，易被人體消化吸收，是公認的高營養價值食用油。清香不膩、口感好、營養價值高等優點征服了考察團的成員。

 

　　考察團成員陳得寶是一位美食博士，也是國家職業廚師技能鑒定考評員，擁有挑剔的味蕾。鮮榨出爐的黃橙橙的茶油，讓他忍不住捧著杯子直接品嘗。他告訴記者，一口茶油喝下去滿嘴留香，一點不油膩。“茶油的營養價值比橄欖油價值更高，早上喝茶油養生的做法不無道理。”陳得寶說，“回到香港我會在自己的美食雜志上專門為油茶寫一篇文章，讓更多人知道這么寶貴的油茶。以后也會專門為茶油研究新菜式，讓更多人吃上茶油美食。”

 

　　83歲的溫雪珍女士是一位健康素食主義者，吐司沾茶油是讓她驚艷的一道美食。她說，在香港多數是吃花生油、菜籽油、橄欖油，茶油清新的口感讓人十分回味。“金山銀山健康才是靠山。油茶雖貴，卻是最健康的食用油，如果在香港買得到，我會改食茶油。”

 

　　前香港浸會大學工商管理學院副教授巫伯雄更是果斷花一千餘元人民幣直接提走了5.5L茶油準備帶回香港。“剛看了他們的生產車間，我完全相信這是物理壓榨的純茶油。這么好的茶油，可惜在香港買不到。”巫伯雄說。

 

　　油茶號稱全身都是寶。其富含的山茶油可用來生產精油、手工皂、凡士林等護膚美容用品，還可用于調製各種藥膏、藥丸或製作成茶油膠囊等，茶籽榨油后的茶粕，通過加工后可製作成為植物洗潔粉。在大三湘的商品陳列館，富含油茶成分的洗發水、沐浴露、清潔劑、護膚品讓考察團成員大開眼界。“我小時候媽媽就是給我用油茶粉末洗頭發，對發質非常好。很開心終于可以用上茶油的洗發水護發素，這也滿足了我的情懷。”港真月刊社長、環球商系傳媒中心總編輯郭靈買走了兩套茶油洗發水。

 

　　全球商報聯盟理事長、香港商報董事總經理張介嶺表示，湖南的茶油有很大的市場潛力，如果湖南方面能和全球商報聯盟共同舉辦國際茶油論壇，必能進一步擴大茶油的知名度，助推打開海外市場，香港商報和全球商報聯盟也會為湖南茶油走出國門而努力。