俄式提拉米蘇

　　邁克西盟食品進出口有限公司的俄式提拉米蘇蛋糕生產車間

　　工作人員正在進行俄式提拉米蘇制作

　　【香港商報網訊】記者付彥華實習記者張曉磊報道： 1月29日，記者來到互市貿易區內的邁克西盟食品進出口有限公司。一進大廳，立刻就被香甜的奶油味所包圍。追隨着香氣，來到俄式提拉米蘇蛋糕的生產車間門前。記者穿好一次性消毒服、鞋套、帽套後，“全副武裝”地見證了俄式提拉米蘇蛋糕制作的全過程。

　　制作現場，穿着潔白工作服的工人师傅圍着操作台擀餅，動作嫻熟麻利。旁邊的师傅正在把烘烤好的胚餅抹上奶油。經過一道道嚴謹細致的工序，一塊塊香甜的俄式提拉米蘇蛋糕就誕生了。這些提拉米蘇，還要經過嚴格的質量檢驗、統一的包裝，並張貼中文標識等程序，才能出廠，最終送到消費者的手中。

　　公司總經理劉佔軍告訴記者，冬季是俄式提拉米蘇蛋糕生產和銷售旺季。邁克西盟日均生產俄式提拉米蘇蛋糕10000塊，以滿足國內市場的需求。目前，公司的產品遠銷全國各地，全國共有加盟店100多家。同時企業還與京東、天貓等網絡銷售平台合作，產品市場不斷擴大。劉佔軍說，口感好吸引消費者是一時的，要想長遠發展，就必須保證品牌和質量。邁克西盟2015年投入生產以來，企業的銷量逐年增長，得到了全國各地消費者的認可，為了這份認可，企業更要堅守信念，永葆誠信。

　　2017年8月，邁克西盟入駐互市貿易區。在互市貿易區的集中監管和8000元免稅政策的扶持下，邁克西盟俄式提拉米蘇蛋糕的品牌效應不斷增強，誠信體系進一步健全。生產俄式提拉米蘇蛋糕所需的原料，通過俄羅斯進入互市貿易區，保證了進貨來源和食品質量及安全。劉佔軍隨手拿起一塊包裝好的450g的提拉米蘇蛋糕對記者說：“公司生產的每一塊俄式提拉米蘇蛋糕，所用的原料都是在互市貿易區的監管下，從俄羅斯進口的，絕無化學成分添加，質量有保證。每一塊蛋糕出廠時都有各自的‘身份標簽’，即規范的中文標識。消費者買到提拉米蘇蛋糕後，提拉米蘇的生產廠家、廠址、配料、生產日期和保質期，以及產品許可、產品標准等全部信息在這個‘身份標簽’上可一目了然，讓消費者買了放心，吃着安心。”

　　為了保證產品質量，適應市場需求，每隔一段時間，俄羅斯技術顧問都會到現場指導，結合消費者反饋的情況，進行改進和調整。在這樣一種負責任、精工細作的流程下，邁克西盟的產品在國內市場上越來越受歡迎。

　　劉佔軍告訴記者，“企業的發展得益于綏芬河市委、市政府對俄貨產業的大力支持和帮助，他們是我們企業發展最強有力的後盾和支撐。2018年，市委、市政府把推動食品加工品牌化，加快互貿區俄式烘焙食品加工示范園建設作為一項重點工作來實施，讓我們干勁十足。下一步，企業將以推動食品加工品牌化為目標，保證質量，提升品牌影響力，生產出讓消費者始終放心的食品，走出具有邁克西盟特色的誠信發展之路。”（時培峰）