賞冰雪 品美食 評廚藝

　　首屆長春東北亞旅遊美食年會饕餮盛典初冬綻放

首届长春东北亚旅游美食年会饕餮盛典启幕

　　【香港商報網訊】白雪紛紛何所似?撒鹽空中或可擬。伴隨著2018中國長春冰雪旅遊節暨淨月潭瓦薩國際滑雪節的盛大開幕，1月6日，首屆長春東北亞旅遊美食年會饕餮盛典(以下簡稱美食年會)在長春盤古家宴隆重啟幕。

　　本屆美食年會是2018中國長春冰雪旅遊節主體活動之一，由長春市商務局和長春市旅遊局聯合主辦，長春市飯店餐飲烹飪協會承辦。以“冰雪嘉年華、美食饕餮季”為主題，主打冰雪+旅遊+美食元素，將開展中餐熱菜、中餐涼菜、面點項目以及西餐項目評比。本次活動的最大亮點在於首次推出團膳名店和團膳名菜的評選，開創了國內旅遊界與餐飲界的先河。長春市要通過本次活動，推動旅遊團餐菜品質量提升，打造地方特色濃鬱、品質優良、價格親民的旅遊團餐，進而提高長春市旅遊接待服務水平。

　　長春市旅遊局副巡視員曹廣彬在美食年會饕餮盛典啟動儀式上致詞，並與長春市旅遊協會秘書長張興文、長春市飯店餐飲烹飪協會會長夏金龍、資深注冊中國烹飪大師唐文、劉敬賢、趙嘉祥共同啟動饕餮盛典。

　　烹飪技能大賽由中國吉菜文化創始人，資深注冊中國烹飪大師唐文擔任總指揮，由中國食神，元老級注冊中國烹飪大師劉敬賢擔任裁判長。經過一天的激烈比拼，共計評選出遊客最喜愛的旅遊團膳名店16家、遊客最喜愛的旅遊團膳名菜16道，並評選出了西餐、中式面點、中餐涼菜、中餐熱菜四個項目的銀獎、金獎、特金獎共計137名，同時有45名選手入圍第三屆亞洲國際廚神挑戰賽。

　　頒獎盛典上，長春市飯店餐飲烹飪協會與吉林省慈善總會共同啟動了“童在藍天下關愛困境兒童活動”和“ 餐飲從業人員慈善救助項目”兩大慈善公益活動。

　　據主辦方介紹，在首屆長春東北亞旅遊美食年會期間，旅遊美食地圖征集、千人同吃酸菜餡水餃世界紀錄挑戰、年貨大集等大型以冰雪旅遊美食為主題的活動也將陸續展開，為冰雪旅遊節增添一抹靚麗的色彩。長春市飯店餐飲烹飪協會負責人還透露，第三屆亞洲國際廚神挑戰賽也將於2018年5月在長春舉辦，屆時會有來自全國20多個國家的烹飪大師彙聚出城，展開一場激烈的廚神角逐大戰。（喬好）