七百弄全鸡宴。

　　【香港商报网讯】12月19日，首届广西好食材河池市海选农业博览会暨广西桂菜美食八桂行在大化瑶族自治县民族文化广场举行。

　　据了解，此次活动由广西烹协邀请区内十大名厨现场烹制特色菜肴，向首届广西好食材河池市海选PK大赛全面展示大化食材独特魅力。大化县现场展示系列特色美食宴席，主要有壮瑶大席和风味宴、土司宴、簸箕宴、全鱼宴、全鸡宴、全羊宴。

　　展示的宴席中，最引人注目的是《壮瑶大席》，其荟萃大化壮、瑶民族传统饮食习俗与现代美食文化，享有“北有满汉全席，南有壮瑶大席”的美誉。壮瑶大席有风味独特的九里香茶鸡，肉质细嫩的壮乡烤全猪，通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤等58套佳肴，88个品种，包含小菜、大菜、热菜、冷菜、素菜、汤类、主食、小吃、饮品、甜品、茶水以及水果12大类。品类丰富，色泽诱人，味道鲜美，令人垂涎，呈现出大化各族人民饮食文化的博大精深，多姿多彩的文化特点。

　　好食材海选PK大赛中，河池各县市农业企业、农户纷纷拿出自己的特色农产品参赛。大化县参赛的生态食材有白玉薯、旱藕粉丝、富硒水稻、香菇、灵芝、野生鱼肉干、四数九里香、七百弄鸡、七百弄山羊等数十种。

　　据悉，近年来，大化县努力做生态农业文章，生产优质安全食材，融合推动健康长寿美食、旅游、扶贫工作的深入开展，促进经济发展、农民增收。全县已有“三品一标”农产品13个，其中今年新增2个，正在申报认证8个，全县累计有无公害农产品基地面积13.938万亩，绿色食品基地面积5万亩。依托丰富的生态食材，该县着力发展长寿特色美食，让老百姓在餐桌上吃出纯天然，吃出美味，吃出健康长寿。荣获“中国长寿特色美食之乡”、“中国绿色食材基地县”称号。馨瑶、蒋芝东