“中國天貓首屆臘味節”的舉辦地湖南鑫科牧業有限公司臘制品生產基地

　　【香港商報訊】記者張思靜報道：湘西人民的載歌載舞中，神秘的湘西梯瑪出場祭祀，數十名湘西壯漢將12頭大土豬集體宰殺，奧運冠軍龍清泉與父親參與比賽；現場演示制作湘西臘肉過程；數百名湘西男人女人圍在一起打糍粑；美麗結實的湘西婦女用特制的巨大鐵鍋，將現場宰殺的一頭整豬進行烹飪，讓遠方的客人集體體驗大塊吃肉、大碗喝酒的湘西豪情。這是將于12月26日舉辦的“中國天貓首屆臘味節”的場景。

　　據悉，26日，浙江天貓網絡有限公司將與湘西自治州人民政府將共同舉辦“中國天貓首屆臘味節”，用電子商務和旅游扶貧給湘西臘肉插上騰飛翅膀。以此推動展示大湘西臘味文化，推介大湘西臘味品牌，促進大湘西美食文化與旅游、扶貧、商貿、網絡的融合發展，推動大湘西美食文化和臘味產業發展，推進大湘西地區旅游發展和精準扶貧。

　　主辦此次活動的浙江天貓網絡有限公司負責人介紹說，天貓的臘制品每年銷售額達數億元，天貓首次與湘西自治州政府合作，通過舉辦“中國天貓首屆臘味節”，將運用電子商務的巨大力量帶動和促進大湘西地區優質產品銷往全世界，也必將助推湘西臘肉形成產、供、銷完整產業鏈，促進臘制品產業發展，助推大湘西地區精準扶貧。

　　據了解，“中國天貓首屆臘味節”由古丈縣人民政府、湖南鑫科牧業有限公司和湖南松桂坊電子商務有限公司承辦，金字火腿、四川楊大爺文化傳播、廣州皇上皇集團、湘西州臘制品產業協會、長沙市湘西商會參與協辦。

　　湘西臘肉是融入了大湘西人民生命的傳統優質美食，營養價值高，是上好的美味佳肴。湘西多山，植被豐厚，盛產木材，臘肉用精選的柴火熏制出來，其味香醇。據《易經-噬嗑篇釋文》：“于陽而煬于火，曰臘肉。”