麦当劳店内贴出的告示。

　　日前，有媒体曝光上海福喜食品有限公司将过期肉类原料重新加工、更改保质期。而其所生产的麦乐鸡、肉饼等产品被供应给麦当劳、肯德基餐厅等客户。昨天下午，南京市食品药品监督管理局对相关情况进行了通报，南京44家肯德基门店均没有从上海福喜公司进货。麦当劳门店涉事相关产品比较多。必胜客门店也有一款产品使用了该公司的原料。南京市食药监部门要求企业对问题产品全部撤柜。

　　使用“福喜肉”的还有——

　　除肯德基、麦当劳、必胜客外，使用福喜生产的加工食品的还有：东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等。

　　食药监总局彻查上海福喜

　　对上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，国家食品药品监督管理总局21日立即部署安排对该事件进行全面调查处理。

　　南京食药监局专项抽查

　　昨日，南京市食品药品监督管理局对“福喜过期肉”事件采取以下措施：一是紧急约谈企业。要求相关企业进行自查，对问题产品立即停用。二是组织拉网式排查。三是开展专项抽检。而使用不合格产品的企业，将按照违法生产经营的食品货值金额进行处罚。其中，货值金额不足一万元，处以二千元以上五万元以下罚款;货值金额在一万元以上，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。 于丹丹

　　南京市场排查结果

　　(昨由南京食药监局排查)

　　前天消息称：

　　麦当劳涉事产品：麦乐鸡

　　肯德基涉事产品：烟熏肉饼、芝士猪柳蛋堡、香嫩烤肉堡

　　必胜客涉事产品：得克萨斯风味牛肉

　　昨天南京市场排查：

　　麦当劳:南京18种原料来自上海福喜食品有限公司，目前已撤柜。

　　肯德基:南京店内肉品都不是来自上海福喜。

　　必胜客:南京店已将岩烤得克萨斯风味牛肉撤柜。

　　南京市场探访

　　麦当劳店全面“断货”

　　记者从南京市食品药品监督管理局了解到，南京麦当劳门店的大部分原材料，都是从上海福喜食品公司引进的。南京市食药监局相关负责人出示了麦当劳总公司发的资料，其中涉及食品牛肉饼、鸡腿、鸡翅、猪柳块、麦乐鸡、麦香鸡排、火腿味猪肉饼、蜜汁烧烤味猪肉饼、香脆鸡腿、麦脆猪排、烤汁鸡排、黄瓜片、红洋葱条、番茄、彩菜条、生菜丝、生菜片以及鸡蛋等18种原材料。

　　昨天下午，记者来到南京信府路3号市第一医院旁的麦当劳餐厅。下午4点左右，餐厅内大概有六七名客人。但是对于客人所点的汉堡，服务人员一直在说，对不起，暂时没有。在餐厅的三个收银台，都张贴着一张打印的公告：“非常抱歉，今天我们只能向您提供有限的菜单。我们始终严格遵守国家法律法规和相关标准。感谢您的理解和对麦当劳一贯的支持，我们会尽快恢复供应您喜爱的产品。”

　　记者询问后了解到，目前店里只有麦香鱼汉堡和原味板烧鸡腿堡这两款汉堡在售，且鸡腿堡里没有蔬菜。早餐品种中，目前也只有烟肉蛋麦满分、吉士蛋堡、吉士蛋麦满分仍在供应。该餐厅的一名负责人称，他们店今天封存了10箱来自上海福喜食品公司的原料。目前，店里处于断货状态。

　　肯德基没有产品禁售

　　南京食药监局排查后表示，南京44家肯德基门店均没有从上海福喜公司进货。昨天扬子晚报记者赶到位于新街口的肯德基正洪街餐厅，店内没有看见任何相关的告示或者通知。随后记者向店员咨询肉制品过期一事对该店的影响，店员表示并没有接到上级的任何通知。

　　必胜客一款产品禁售

　　而在百胜集团旗下的必胜客餐厅，扬子晚报记者探访发现，店内有一款得克萨斯风味牛肉暂停销售，其他菜品均正常供应。而记者也在菜单上看见该款产品旁边标出“售罄”字样。

　　此外，扬子晚报记者在常州调查发现，常州一些麦当劳已将来自福喜的产品封存。而肯德基某餐厅经理朱艳表示，整个苏皖地区的肯德基餐厅用的原料都不是“福喜”生产的。此外，广东必胜客问题肉类已全面封停。

　　监管部门干吗去了?

　　福喜被曝光，公众不得不质疑：为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处?难道没有日常的监管吗?

　　业内人士认为，由于企业造假手法非常隐秘，甚至会逃避监管制作两本账，在没有内部爆料的情况下，日常监管很难发现，固定证据非常难，需要加强举报和投诉渠道的建设，并实现第一时间回应。但从另一角度考虑，虽然企业造假通常都是隐秘的，监管部门也不能以“取证艰难”作为借口推卸责任。

　　科学松鼠会成员崔略商认为，类似问题没有查出来，可能一是有关部门没有认真查，二是这种行为比较隐蔽不易查。建议一旦查实违规，对违规情节严重的企业“全面围剿”，重罚并列入黑名单，一定时限内禁止其进入食品及相关领域，让其难有喘气的机会。“不容易查不要紧，查出来就罚得你倾家荡产。”　　(吴丹萍 石权 小坤 于丹丹 陈郁 张斌)