狮子头、油炸臭豆腐……哪一种最能代表“扬州味道”?央视《中国味道》总顾问，《舌尖上的中国》、《一城一味》美食顾问董克平撰写了一篇近1000字的博客，详尽描述他漫步扬州，寻获各种扬州美食，并赞叹扬州有着“说不尽的味道”。

　　“我喜欢扬州，是因为她的历史，也为着她的景色、她的美食，更是为着她浓浓的世俗生活。‘腰缠十万贯，骑鹤下扬州’，扬州真是一个让人说不尽的地方。”在这篇博文的一开始，美食达人董克平就毫不吝啬地表达了自己对扬州美食、扬州城市的喜爱。在这篇近千字的博文中，董克平写得最多的是扬州街头巷尾常见的美食，豆腐脑、小麻花、馄饨，而穿插其中的小巷风情、城市夜景，

　　“经济的发展和迭出的人才，让扬州人底气十足起来。走在扬州的大街小巷，可以看到扬州人悠闲中的淡定和自信，一种富足后的悠然。”博文最后，董克平对扬州作出如上的总结，直接表述了他心中最深的“扬州味道”。

　　今年10月底，央视美食纪录片《一城一味》摄制组一行来扬州拍摄，这档纪录片作为《舌尖上的中国2》序曲，单集时长为24分钟，每集会派出一个顶级名厨，带着汲取民间美食精华、再创新的目的来表现这个城市的品位，寻找和发现美味背后的“秘密”。预计将于2014年元旦期间在央视首播，春节期间重播。

　　此次，央视再次聚焦扬州美食，正是源于董克平的力荐。“1993年5月，我在上海和一个朋友聊天时听说了扬州的三头宴。当时一听就特别感兴趣，特地赶来扬州。”董克平说，遗憾的是，那次没有品尝到三头宴，却对扬州美食留下了极深的印象，瘦西湖、何园、个园等美景更是深深印在他的心中。

　　此后，董克平变成了扬州的“常客”，一年总得来个三四次，扬州美食更成了他的心头好。“扬州美食的亮点有很多，最根本的一点就是好吃。”董克平笑着说，他曾在一篇论述淮扬菜发展的文章中写过，淮扬菜系中许多经典菜肴用的多为普通原料，但烹饪上一丝不苟，讲求韵味，追求完美。因此，他向央视导演组竭力推荐扬州作为《一城一味》的重要一站：“城市味道，扬州是不可错过的。”

　　《说不尽的扬州味道》是董克平给这篇博文的命名，他认为，说不尽的不只是扬州的美食味道，更是这座城市的韵味。

　　“东关古街上的小饭馆，扬州人和游客坐在一张桌子边，吃着同样的东西，这样的旅游状态在我看来才是最好的。”董克平说，他最喜欢扬州的也正是这份闲适。董克平说，作为城市特征，扬州的小巷最为显著，“我每次来都爱逛扬州的巷子，看老井，听老人晒太阳聊天。扬州的闲适和精致是大都市人们所渴望的。”

　　“扬州是淮扬菜的发源地之一，太多的美食还在与时俱进地发展丰富着，这是说不尽的。扬州在历史上的辉煌以及这种辉煌的遗存还是有很多可挖掘的，因此这是又一种的说不尽。”董克平感慨地说，“扬州的味道全在这‘说不尽’中淋漓尽致地体现了。”