發展局局長黃偉綸21日介紹位於薄扶林的舊牛奶公司高級職員宿舍復修計劃，宿舍會活化成「博物館」，主樓作展覽牛奶公司歷史、相關文物和器具。另會新建一座副樓，提供烘焙和乳製品如製作芝士等的工作坊和餐飲區，讓參觀者體驗食物生產及飲食。工程預計今年中完成。

　保留大量古典建築元素

　黃偉綸21日在其網誌介紹第四期「活化歷史建築夥伴計劃」中的舊牛奶公司高級職員宿舍復修計劃，項目位於薄扶林道141號，建於1887年，是當年牧場經理的住所。宿舍由主樓、傭工宿舍和車庫組成。2009年評為一級歷史建築。2015年香港明愛成功獲選活化該舊宿舍，並特意取了薄扶林的古名「薄鳧（音：扶）林」，為項目命名「薄鳧林牧場」，以凸顯當地悠久的歷史。

　負責活化工程的建築師林社鈴說，薄扶林是香港出產牛奶的發源地，匯集了本地乳品工業發展、教會傳教、薄扶林村等的豐富歷史。宿舍會活化成「博物館」，主樓作展覽舊牛奶公司的歷史，呈現昔日牧場運作情景、展覽相關文物和器具，並會介紹薄扶林村和附近地方的歷史與文化特色。另外，項目會新建一座副樓，提供烘焙和乳製品如製作芝士等的工作坊和餐飲區，讓參觀者體驗傳統的食物生產方式及現代化可持續的生活模式。主樓與傭工宿舍之間的戶外地方，將增設露天劇場，可讓公眾進行戶外活動。

傭工宿舍和車庫均為單層，其中式雙筒雙瓦屋頂為一大特色。

　就建築特色而言，宿舍的主樓是一幢兩層高的建築物，其下層樓層築有特厚的花崗岩石牆，形成基座以支撐這棟簡樸的古典建築。下層牆上有圓形、像牛眼的窗。林社鈴說：「當時的外籍人士不習慣香港潮濕的天氣，所以把建築物的下層升高，而牆上的『牛眼窗』有助通風防潮；主樓的入口樓梯亦具特色，樓梯末端有拱頂石裝飾，中間的拱心石是構成圓拱頂的關鍵。屋內的古式壁爐、古典建築元素、木樓板等，均會保留下來。」

圖示舊牛奶公司高級職員宿舍活化成為「薄鳧林牧場」的構想圖。

構想圖左是新建的副樓。

　新建斜道飽覽南區海景

　傭工宿舍和車房均為單層，其中式雙筒雙瓦屋頂為一大特色；車房外牆由較粗糙的麻石砌成，而傭工宿舍則由紅磚砌成。不過，建築物部分原有特色曾被修改，例如主樓原本的斜屋頂被改為平頂，主樓露台亦被圍封，因此修復工程會盡力還原，令市民欣賞到原來的建築特色。

　為了符合建築物消防安全守則及無障礙通道的要求，項目新增一條可達至主樓一樓的斜道，令日後維修保養費用較電梯便宜，而斜道旁邊是南區美麗海景，將來可化身成觀景台。