选用带皮鸡胸肉味道更好；想要控制脂肪的也可以用去皮的鸡胸肉。

烤鸡肉时液体黄油不易烤焦，如果没有，普通黄油也可以。

原料：

2块去骨鸡胸肉、1.5汤匙酥油（或黄油）、1个柠檬、盐少许、胡椒少许

做法：

将烤箱预热到230度。把鸡胸肉铺平在烤盘中，涂抹酥油或黄油。撒上柠檬皮。根据个人口味撒上盐和黑胡椒。放置15分钟后烤制20分钟即可。