近日，關於內地餐飲品牌俏江南創始人張蘭已從公司董事會“出局”的傳聞引發媒體關注。盡管張蘭主動回應媒體稱自己是“主動辭職”，不存在“出局”情況，並且對於贏得與投資方CVC的仲裁“很有信心”，但昔日高端餐飲“明星”的隕落似乎已成必然。

　　張蘭“出局”還是“主動辭職”?

　　幾天時間，“創始人張蘭出局俏江南董事會”的消息已經傳得沸沸揚揚。與此同時，更令人生疑的是，俏江南官方網站也已經將張蘭的相關資料撤下，並且俏江南的相關登記信息也在幾個月前發生了變化。

　　7月16日，俏江南發布公告稱，公司已經由重組咨詢公司保華公司接手，後者為債權銀團所委派。由於CVC無力支付2014年初收購俏江南時的1.4億美元貸款，已將包括張蘭所持有的13.8%在內的俏江南100%股權質押給銀行。目前俏江南的新主人是銀行團，後者授權香港保華顧問有限公司代表入駐俏江南董事會。不過上述律師聲明提及的銀行團具體是哪幾家銀行，俏江南官方並無透露。

　　當日晚間，張蘭授權律師發布聲明稱，“已於2013年底辭去俏江南相關公司的董事和法定代表人等職務，不存在所謂2015年7月14日從董事會‘出局’的情況”。

　　7月19日，張蘭突然單方面向媒體透露了更多與CVC收購前後細節，並表示將對CVC采取法律行動。

　　7月20日，張蘭又接受媒體專訪表示，對於與CVC仲裁的結果“非常有信心”。“目前其餘的一切傳聞都不重要，最重要的是贏得這場仲裁。”張蘭仍然希望，有朝一日能夠重回江湖，因為在她看來，作為一家傳統行業的民營企業，創始人仍然是靈魂人物，無論是對員工，還是對於供應商來說，創始人都是一個精神支撐。

　　張蘭還澄清說，從未與鼎暉交惡，即便目前與CVC對簿公堂，也仍然感恩於CVC當初對俏江南的認可及雪中送炭。不過，雖然她表示並不後悔先後引入鼎暉及CVC等投資機構，但也承認在引入外資過程中確實缺少經驗。“如果當初不引入外資，說不定俏江南今日已經在港交所掛牌。”

　　高端餐飲“隕落”還是“被抄底”?

　　俏江南的風波也是近年高端餐飲行業發展困境的一個縮影。正如經濟之聲特約評論員冀勇慶所說，“隨著反腐走向深入，整個(高端餐飲)行業的發展都很低迷，俏江南走到今天有一定的必然性。”

　　不過也有分析人士指出，俏江南額再次易主也可以看做是資本對高端餐飲的一次“抄底行動”。前瞻產業研究院發布的《2015-2020年中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》數據顯示，2014年我國餐飲市場交易規模為27860億元，同比增長9.7%，同比增速為0.7%。盡管增速幅度較小，但這是連續兩年餐飲增速下滑後在2014年實現的首次上漲，也為我國餐飲市場釋放出了利好的信號。在此趨勢之下，高端餐飲如果能成功轉型，未來仍有較大的發展空間。

　　南方日報記者 趙新星